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团体旅游参观型 公务旅游型 旅游疗养型 蜜月旅游型
着装华丽的客人应安排在风景优美的角落，不受打扰。 先到的客人应安排在里厨房近的地方，以便尽快上菜。 残疾的客人应安排在远离门的位置，尽量挡住其残疾的部位。 带宠物的客人要告知不能进餐厅。
显示我们的知识 争取客人的理解和认可，同时增强客人的自尊 满足客人的需求 都是酒店的规定，与自己无关
情侣尽量安排在餐厅中央显眼的位置 行动不便的老年人或残疾人，安排在靠门附近 先到餐厅的客人应尽量安排在靠其他的位置 餐厅客满时，婉言拒绝客人入内
着装华丽的客人应安排在风景优美的角落，不受打扰 先到的客人应安排在靠窗口或靠门区域的餐位 残疾的客人应安排靠门的位置，尽量挡住其残疾的部位 带宠物的客人要告知不能进餐厅
豪华房间 同一层楼的房间 较好的房间 较安静的房间
座位安排应尽可能分布均匀 遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则 掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座 老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动 吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在靠近餐厅门口地方，以免干扰其他客人
座位安排应尽可能分布均匀 遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则 掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座 老年人或残疾人尽可能安排在靠包房外面的地方，可方便多走动 吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在餐厅的的餐厅门口地方，以免干扰其他客人
将行动不方便的客人安排在离过道较近的位置 为便于快速结账，携带行李的客人应安排在门口的位置 为方便上菜，将老人、小孩座位安排间距较大 无需考虑，客人想坐哪里就可以安排客人坐哪里
家人或亲朋好友一起住店的客人 长住客 同一团体的客人 领队、会务组人员
把住店客人赶走 将抵店客人安排在其他酒店 将住店客人调房 劝住店客人退房
保证类预订是指通过信用卡，预付定金，订立合同三种方式来保证酒店和客人双方的利益。 确认类预订——客人订房时，酒店根据具体情况，以口头或书面形式表示接受客人的预订要求，此情况下，客人不得取消房间预订，在酒店过夜审前，客人未到，房费正常收取。 等待类订房——酒店不确认订房，只是通知客人，在其他预订取消预订或提前几点的情况下予以优先安排。 超额预订——酒店旺季适当增加酒店订房数量以弥补酒店经济损失，此情况可能会损失酒店经济利益但不会损失酒店形象。
先到餐厅的客人尽量安排在餐厅中央显眼的位置 情侣尽量安排在风景优美的角落 老年人尽量安排在靠近厨房的位置 衣着华丽的客人， 应尽量安排在靠窗口位置 对带宠物来餐厅的客人， 应婉言告知， 宠物是不能带进餐厅的
豪华房间 同一层楼的房间 较好的房间 较安静的房间
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