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走廊遇到客人要求开门时,服务员应礼貌问候客人,并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。 客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时,服务员应请客人出示证件,询问客人姓名、房号与前台电话核对确认;为客人开门,并礼貌道别; 《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。 收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
专人专用,服务员应妥善保管自己的清洁工具,概不外借 下班前将工具清洁干净并晾干,为次日的清洁工作做好必要的准备 清洁好的工具应按标准放回原位置,方便拿取 使用中应随时注意保持工具的清洁,防止出现因工具过脏而造成清洁质量下降的情况
督导员工做好客房和公共区域的清洁、维护和保养工作 制定客房及公共区域设施设备维护保养计划,并督导工程维护员按计划实施 负责安全服务员的排班及培训,完成员工质量考核评估,并做好相关记录 负责楼层钥匙和对讲机收发及保管
入库负责人应是客房经理或客房领班;入库前,应先审查将要入库的货品是否与申购的原始单据符合 入库时分别审查物品的品名、规格、数量及质量,如发现差异,应做好记录并上报。 客房出库负责人是客房经理或客房领班,发放客用品时,应根据《客房服务员工作报表》的合计数进行发放; 出库前,应审查物品的品名、规格、数量是否一致,在每月月底统计本月出库数量,做好登记。
《住店客人开门通知单》由前台负责填写,完整填写客人的房号、姓名、日期、时间和经办人 客房服务员开启房门后,应在《客房服务员工作报表》上记录开门时间和房号,以备查找; 客房经理将《住店客人开门通知单》随《房态表》一并交至前台; 前台将客房提交的《住店客人开门通知单》放至前台指定地点,以备查询。(放至客人客帐袋,待客人退房后销毁)
服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡 询问客人是否可以继续整理 停止手中的工作,礼貌问候 立即退出客房
前厅经理\副理的直属上级是运营经理 前厅经理\副理的直属下级是前台服务员、安全服务员 客房经理的直属下级是客房经理、客房领班、客房服务员、工程维护员 前台服务员负责每日的夜审工作和夜间安全管理
如果自己有事无法亲自归还钥匙和对讲机可以让其他同事代为归还,并签上此员工的姓名 客房中班服务员的钥匙是在前台领取和归还 客房服务员的楼层钥匙不可以交给他人使用, 如钥匙遗失,应马上报告客房经理
店长/运营经理/驻店专员是45天 销售经理/前厅经理/客房经理是35天 前台服务员/客房领班/客房服务员/厨师长是20天 安全服务员/餐厅服务员/厨师/厨杂工是10天
工作车上必须配有遮盖布,工作车布草一般4间左右的客房用量 工作车应每天应清理,可存放客房服务员手机,方便与客房经理联系 工作车最下层存放床单和被套,客房工作车中间和上层存放五巾 工作车万向轮上方一侧挂袋中存放拖鞋和小垃圾袋。
班后会上应对当天检查中发现的共性问题进行总结并做出沟通 客房服务员的钥匙与对讲机交还到前台并签字 班后会的内容主要是客房经理对一天工作的总结 根据客房服务员工作报告,汇总服务员记件工作数量和未使用洗漱套装的房号、数量
客房服务员在清洁房间时,应将《客房服务员工作报表》放在工作车最上层,便于客房经理和领班随时对客房清扫情况进行核对和检查。 为确保报表填写的真实性和准确性,客房服务员在进门时应填写进门时间,其他事项在清扫完成后填写。 客房服务员应将维修房、住客开门、遗留物品等事项填写在工作报表的“备注”栏内 报表中的客用品补充数、棉织品更换数的累计数量,应与当日领出数相符,如有差异,应及时查明原因。
考虑同城酒店的员工平衡和流动因素,计件单价标准可参照酒店经营收益向城区报批申请相应的额度,以确保城区内酒店的互通 酒店主管/领班根据《客房服务员工作报表》上记录的确认数量,填写《客房部每日计件统计表》,月底汇总各服务员计件数量和金额,并上交店长审核; 员工计件工资在工资明细单上显示为两块,即基本工资和计件超额工资(计件超额工资=计件工资-基本岗位工资。) 新入职的客房服务员前2个月可不实行计件方案,按客房服务员的试用期工资发放;但需给予工作量目标和质量要求
(1)(2) (2)(3) (1)(3) (2)(4)
含客房服务员的全部工作内容,满足客人的服务需求 协助并指导工程维护员制定客房维护保养计划 做好员工在岗培训与督导 协助客房经理完成客房基础管理
客房服务员在领用和归还钥匙时,须在《客房工作记录本》上写明时间并签名 客房服务员若发现钥匙损坏或遗失,应及时通知前台并更换 客房服务员的钥匙须统一用规定的蓝色挂绳连接,挂在脖子上并放在上衣胸口的袋中,不能挡住铭牌 客房中班服务员上班时到前台领用客房区域卡,并在前台的《钥匙和对讲机领用记录本》上做好领用、归还记录
前台日班服务员接到客人报修电话时,应第一时间通报工程维护员前往维修; 如报修项目无法修复,客房服务员应记录在《客房服务员工作报表》上,并报告客房经理; 维修住客房时,需由客房服务员陪同工程维护员共同进入客人房间; 报修项目维修完毕后,由报修的客房服务员负责验收与清洁。
前台用对讲机通知客房时,通知内容应包括房间号,目前客房房态等详细信息 前台用对讲机通知客房的标准用语是:“客房,客房,检查退房、203退房” 客房服务员收到前台的信息后,应先在《客房服务员工作报表》上的备注栏做好记录,再去查房 客房服务员收到前台查房通知后,应用对讲机回复:“(203)退房,收到”
领取当日客房清扫工作任务后,客房服务员需根据当日分配的房间数量相应调整大清洁房间的安排,但下班前必须上报客房经理并写明原因 客房服务员到楼层后,应根据退房情况和客人需求,按照“请速打扫—退房—住客房—空房—请勿打扰”的顺序安排房间清洁工作 干净的空房,连续两三天没有客人入住,除了擦尘工作,客房服务员还需要做地面和恭桶的清洁 客房服务员在清洁客房卫生时,接到客人的送物需求,应该告知前台请其他同事帮忙,需注意对讲机用语的礼貌和规范