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副食中蛋白质的（）应由动物性食物供给。

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设定副食中的蛋白质由动物性食品提供的蛋白质应占多少

下列描述正确的是______

从能量、蛋白质的食物来源分布可以看出调查对象的基本食物结构在计算脂肪食物来源时将食物分为动物性食物和植物性食物两大类三大营养素供能比的计算需要三大热能营养素的生热系数优质蛋白质是指动物性蛋白质和豆类蛋白质纯热能食物不包括酒类

植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪

在我国膳食中应继续适当提高动物性食物和油脂的消耗量使动物蛋白质摄入量达到蛋白质供给量的

10％～20％ 20％～30％ 30％～40％ 40％～50％

犬必须供给足够的蛋白质和脂肪22%的粗蛋白可满足犬生长和繁殖的需要饲料中动物性蛋白应占全部食物的1/

蛋白质脂肪氨基酸水

若在植物性食物基础上添加少量动物性食物可以发挥食物蛋白质的互补作用蛋白质生物价会提高

〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克主食提供的蛋白质16.55克副食中的蛋白质由动物性食物供给2/3

副食品中蛋白质的来源动物性食品提供2/3

肝性脑病患者开始增加动物蛋白时

动物性蛋白中牛奶含氮最少选择产氨较多的蛋白质应增加含氮多的动物蛋白不宜供给含植物蛋白质的食品动物性蛋白中鸡肉含氮最少

某男性汽车司机身高170cm体重85kg 4如果该男性午餐中应供给蛋白质36.05g主食提

关于蛋白质供给量的描述正确的是

我国膳食结构以动物性食物为主植物蛋白质的质量和消化率差我国蛋白质供给量为1.0~1.2g／kg.d 成年男性女性供给量无差别

蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类

蛋白质消化率受其性质食物纤维等影响动物性食物消化率低于植物性食物

根据食物中动物性植物性食物所占比重以能量蛋白质脂肪碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准可将世界不

人体所需的蛋白质的来源一是动物性食物一是植物性食物

下列不适用于肝功能衰竭患者的饮食是

严格限制蛋白质膳食，停用蛋白质食物极低蛋白膳食：蛋白质摄入量0.2～0.39g/（kg·d）低蛋白膳食：蛋白质摄入量0.5g/（kg·d）左右植物蛋白膳食：仅供给植物性蛋白，不供给动物性蛋白高蛋白膳食：1.5～2.0g/（kg·d）

副食中蛋白质的应由植物性食物供给

1/4 1/2 1/3 2/3

青少年每天摄入的蛋白质应有______以上为优质蛋白因此饮食中应含有充足的动物性食物和大豆食物

动物性蛋白质及植物性蛋白质中的大豆蛋白质为不完全蛋白质

谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用这是利用蛋白质互补作用

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