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用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。

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用酸水解法测定饮料中的脂肪含量下列化学试剂不需要准备的是

盐酸硝酸银石油醚乙醚

用酸水解法测定食品中的脂肪是指

游离脂肪结合脂肪+游离脂肪结合脂肪皂化脂肪原脂肪

酸水解法测定食品中的脂肪含量加入石油醚的目的是

减少非脂成分进入醚层增加脂肪进入醚层降低乙醚极性，使醚水层分离清晰有利于脱水促进乙醚进入水层

用酸水解法测定饮料中的脂肪含量加入石油醚的作用是

酿造用粮食淀粉酸水解法测定中水解的葡萄糖被还原成糖酸

酸水解法测定食品中脂肪含量其方法特点是

是经典的方法结果较准确，但费时适于各类食品中脂肪的测定仅适于液体和半固体食品测定的是粗脂肪

酸水解法测定的脂肪量是游离及结合脂肪的总量

酸水解法测定样品中脂肪含量时先将样品经酸水解然后用哪一种有机溶剂提取去除溶剂后即得游离及结合脂肪总量

无水乙醇丙酮氯仿无水乙醚三氯甲烷

以下测定脂肪的方法中不适于牛乳脂肪测定的是

巴氏法罗紫-哥特里法盖勃法酸水解法

用酸水解法测定食品中脂肪这一方法测定的脂肪为

游离脂肪结合脂肪原脂肪结合脂肪+游离脂肪气化脂肪

酸水解法测定脂肪含量时加入能使水层与醚层分离更清晰

乙醚石油醚乙醇盐酸

简述酸水解法测定脂肪及特点和巴布科克氏法测定乳脂肪的原理

炼乳乳粉奶油中的脂肪含量用方法测定

用酸水解法测定淀粉含量时为什么要严格控制水解条件中的加热时间?

用酸水解法测定饮料中的脂肪含量加入乙醇的作用是以防止乳化并溶解其醇溶物质

面包蛋糕中的脂肪含量用方法测定

索氏抽提酸水解罗紫.哥特里臣布科克乳脂瓶

用索氏抽提法测定食品中的脂肪待测样品应尽量磨细以便脂肪抽提完全

测定食品中脂肪常采用的方法是

酶水解法萃取法索氏提取法碱水解法重量法

酸水解法测定脂肪时在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的

0.1 0.15 0.02 0.05

酶水解法测定淀粉时样品置于滤纸中用洗去脂肪

乙醛乙醚乙醇乙酸

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