用索氏抽提法测定食品中的脂肪待测样品应尽量磨细以便脂肪抽提完全-X题卡

甘油三酸酯脂蛋白甾醇脂肪酸

糖脂脂肪酸脂溶性维生素蜡

用滤纸检查抽提完全为止虹吸产生后2小时抽提6小时虹吸20次

乙醇乙醚无水乙醚无水乙醇

水分含量小于10％水分含量小于2％样品先干燥为固体或半固体均可

水分含量小于10％水分含量小于2％样品先干燥无要求

游离脂肪结合脂肪粗脂肪总脂肪脂溶性成分

高出抽提管，以便于脂肪的抽提与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提

水分含量不不小于10% 水分含量不不小于2% 样品先干燥为固体或半固体均可

索氏抽提法酸水解法氯仿-甲醇法直滴式抽提法

乙醇乙醚无水乙醚无水乙醇

可用无水乙醚作抽提剂被测样品应先烘干再测蒸馏完后，吸收液呈蓝绿色蒸馏完后吸收液呈无色

高出抽提管，以便于脂肪的抽提。与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提。以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提

索氏抽提酸水解罗紫.哥特里臣布科克乳脂瓶

无水乙醚乙醚石油醚乙醇

酸水解法和盖勃法哥特里—罗紫法和索氏索氏抽提法和酸水解法索氏抽提法和盖勃法

用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。