属于发酵调味品的有______。

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酿造调味品风味型调味品复合调味品天然调味品

维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素B12 矿物质

计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算调味品总价格→根据产品数量平均估算各类调味品用量→计算调味品种类→计算调味品总价格→根据产品数量平均计算调味品种类→计算调味品总价格→估算各类调味品用量→根据产品数量平均计算调味品总价格→计算调味品种类→估算各类调味品用量→根据产品数量平均

维生素 A 维生素 B1 维生素 B2 维生素 B12

发酵调味品酱腌菜类香辛料类复合调味品类盐或糖

绿色蔬菜颜色较深水果豆制品发酵面点糖、醋等调味品

鲜味调味品辣味调味品酸味调味品咸味调味品

散装酱油可用灭菌勺采取食醋可直接检验，无需调pH值酱油的大肠菌群检验时，乳糖发酵培养基中可不加胆盐调味品的加工制作过程中可能导致微生物污染酱油可能由于原料的污染，导致污染肠道细菌等

以菌体为产品的工业发酵过程以微生物的酶为产品的工业发酵过程以微生物的代谢产物为产品的发酵过程把一种物质转化为另一种物质的产品转化过程

酱油白砂糖蜂蜜盐

特殊成分颜色性状口味

食盐作调味品氧气用于急救病人碳酸氢钠作发酵剂氢氧化钠用于泡发鱿鱼等水产品

科学工业发酵酿造

维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素B12

调味品成本很低，都采取估算的方法调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重调味品种类复杂，不能单独核算调味品在菜点中的成本比重有缩小的趋势

维生素A 维生素B₁ 维生素B₂ 维生素B₁₂ 矿物质

计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算各类调味品价格→求和估算各类调味品用量→计算调味品种类→计算各类调味品价格→求和计算调味品种类→计算各类调味品价格→估算各类调味品用量→求和计算各类调味品价格→计算调味品种类→估算各类调味品用量→求和