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审评定级是毛茶验收的核心,主要包括外形和内质审评定级。

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分清茶类,明确该茶类审评侧重点  不同茶类,外形规格不同,但对形状的要求相  毛茶外形内质五项因子综合评定  不须与标准实物样或收购参考样对比进行  
词语定级法  数字定级法  目测类比定级法  综合评定法  患者自述法  
酌情处理  降级  按外形定级  按内质定级  
词语定级法  数字定级法  目测类比定级法  综合评定法  患者自述法  
词语定级法  数字定级法  目测类比定级法  综合评定法  患者自述法  
按外形定级 ;  按内质定级  降级  酌情处理  
按外形定级  按内质定级  降级  酎情处理  
外形评定时以条索为主要因子  内质审评时以香气滋味为主要因子  对品种特征要求不严  外形内质综合评定时,以内质为主判定等级  
香气与内质  外形与香气  色泽与内质  外形与内质  
酌情处理  降级  按外形定级  按内质定级  
汇总设备定级资料  确定参与定级设备  初步确定设备类别  上报初评情况  复评定级  
香气与内质  外形与香气  色泽与内质  外形与内质       
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