酶促反应形成风味化合物的途径有哪些-X题卡

暗反应属于酶促反应，光反应无需酶的催化光反应将光能转变成电能，暗反应将电能转变为稳定的化学能 C₃植物固定C0₂先形成C₃化合物，而C₄植物固定C0₂首先形成C₄化合物 C3植物的光反应在叶肉细胞中进行，暗反应在维管束鞘细胞中进行

芳香硝基经硝基还原酶催化还原为芳香氨基芳香硝基经硝基还原酶催化还原为偶氮化合物硝基经历亚硝基被还原为羟胺硝基被还原为亚硝基化合物硝基不经代谢以原药排泄

化合物X未影响淀粉酶的最适温度曲线I是对照实验的结果化合物X能降低淀粉水解反应的活化能化合物X对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活

在体内经非酶催化进行代谢的化合物能被酶水解的化合物被设计在体内按指定途径进行代谢的化合物在体内不代谢的化合物体外无活性或活性很低，在体内经代谢转化成有活性的药物而发挥药理作用的化合物

羰基化合物含氮杂环化合物含氧杂环化合物含硫杂环化合物

④③② ③②① ④② ③②

在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率曲线①作为对照实验化合物P.对该酶的活性有抑制作用若反应温度不断升高，则A.点持续上移

③②① ④③② ④② ③②

在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率曲线①作为对照实验化合物P.对该酶的活性有抑制作用若反应温度不断升高，则A.点持续上移

化合物X.对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活曲线I.的实验作为对照实验
化合物X.降低淀粉水解反应的活化能化合物X.未影响淀粉酶催化的最适温度

背景风味化合物第三位的风味化合物次要风味化合主要风味化合物

糖类氨基酸类脂类多酚类

酶促反应形成风味化合物的途径有哪些？