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打蜡机的()磨光板和打蜡板在每次使用后,都必须将内部的垃圾和污物清理干净。
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餐厅服务员《餐厅服务员中级》真题及答案
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客房部运用的机器清洁设备有吸尘器洗地机洗地毯机和打蜡机等
挤水器
吸水机
尘拖(万向地推)
玻璃清洁器
打蜡机适用于家居地板的.
打蜡机不适用于对地面的保养
木质
水泥
大理石
水磨石
打蜡机转行换向时每次要重叠的轮径使漆面的每个部位都获得充分的打抛
1/2
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家用打蜡机用的抛光片圆形正中有小孔由羊毛毡呢制成
单刷高速打蜡机的转速是它适合于
200~250转/分,抛光
250~300转/分,洗擦地板
300~500转/分,打蜡
500~700转/分,喷磨
地面打蜡分为地面打蜡和地面磨光三道程序
起腊
洒腊水
清洁地面
准备打蜡
下列不属于机器清洁设备的是
洗地机
打蜡机
挤水机
洗地毯机
使用打蜡机上蜡时可不按一定的顺序任意进行以保证打蜡的效率
用打蜡机给上好蜡的地板磨光时应磨光
1遍
2遍
7遍
3~5遍
客房部运用的机器清洁设备有吸水机洗地机洗地毯机和打蜡机等
吸尘器
玻璃清洁器
房务工作车
挤水器
现浇水磨石楼地面的基本构造顺序是
找平→设置分割条→面层→磨光→补浆→打蜡
找平→设置分割条→面层→补浆→磨光→打蜡
找平→设置分割条→面层→打蜡→补浆→磨光
找平→面层→设置分割条→磨光→补浆→打蜡
适合清洗纯羊毛地毯
__清洗机
吸尘器
洗地毯机
打蜡机
单刷慢速打蜡机的转速是它适合于
100~150转/分,打蜡
120~175转/分,洗擦地板
150~200转/分,喷磨
200~250转/分,抛光
由于起腊水是的液体所以每次使用完毕都必须擦净打蜡机
酸性
中性
碱性
强碱性
打蜡机有单刷双刷及三刷机单刷机使用最广单刷机的速度有慢速和高速
120~175转/分,300~500转/分
150~180转/分,400~600转/分
130~160转/分,500~700转/分
180~220转/分,700~900转/分
客房部使用的机器清洁设备有吸水机洗地机洗地毯机和打蜡机等
吸尘器
玻璃清洁器
房务工作车
挤水器
打蜡机中最常用的是
单刷机
双刷机
三刷机
旋转机
下列不属于地面修整机械的是
地面抹光机
地板砖切割机
打蜡机
混凝土切缝机
客房部使用的机器清洁设备有吸尘器洗地机洗地毯机和打蜡机等
挤水器
吸水机
尘拖(万向地推)
玻璃清洁器
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有空调设备的餐厅使用冷气时一般比室外温度低
中餐宴会摆放餐桌要突出主桌主桌要摆放在靠近宴会厅堂的位置
西餐小型坐式宴会台型形式较多常用的有一字型U字型回字型T字型
语言是交流的工具如果客人拿着菜谱四周张望时服务员应
冷冻展示柜用于储存冷冻的
烟灰盅在烟头以上要更换
宴会服务设备包括等
长餐台插花有两种形式一种是花环式一种是
培训步骤共分为五部分即培训需求分析制订培训计划实施培训不断辅导
冷餐酒会中宾客使用的餐具一般摆放在
早餐和夜餐常为难称为宴往往利用进餐时间边吃边谈事务性浓于礼节性实际而不排场
中餐用具不包括
当服务员与客人交谈时眼睛客人会觉得服务员在忙着自己的事并不希望真的与自己沟通
中餐厅餐用具中的电茶炉鲜啤酒机属于
挺直胸膛走路的客人反映出他是
美式宴会服务员采用方式进行上菜
客人人均占有面积的多少是与普通餐厅的显著区别之一
中餐宴会中一般在或是用手取食的时候均要送上毛巾
西餐厅选用瓷质餐具一定要选用质量上乘的瓷器
人际交往是人们交流感情相互施加各种影响的过程
除湿机不可在短时间内频繁开停每次停机分钟以后才可重新启动
电视机应放在通风良好的地方放置位置要距墙以上
传菜领班的工作内容包括开餐前特殊传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项
服务员在清理场地时要搞好桌面和卫生
鸡尾酒除了按基酒品种来分以外还有长饮料和彩虹鸡尾酒等
西餐上菜先宾后主的上菜原则是
中餐北方上菜一般的顺序是凉菜甜菜随后上点心最后上水果
从安全角度考虑服务员在收拾台面时要留意台面和地面有无如果有要尽快捡起
微笑会使客我双方均感受到一种的气氛
餐厅常使用的电风扇种类有
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