使用不粘胶垫烘烤蛋糕卷时，由于不粘胶垫的阻热性，就需要烤箱（）些。

查看本题答案

包含此试题的试卷

西式面点师考试《西式面点师初级复习题二》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

防水卷材热融法是指用粘贴卷材的施工方法

喷灯烘烤胶粘剂热沥青胶卷材上的自粘胶

冷粘法是指用粘贴卷材的施工方法

喷灯烘烤胶粘剂热沥青胶卷材上的自粘胶

使用烘烤蛋糕卷时需要将烤箱底火略调高一些

不锈钢烤盘耐热玻璃烤盘不粘胶垫铝制烤垫

烘烤清蛋糕制品之前一定要提前

将烤箱预热掌握烤箱的使用方法了解清蛋糕的属性和性质了解烤炉的温度情况

使用不粘胶垫烘烤蛋糕卷时由于不粘胶垫的就需要烤箱底火略高些

辐射性防火性传热性阻热性

烘烤戚风蛋糕卷时炉温相应蛋糕坯的时间偏短

很低相同偏低偏高

人造棉的组成是

粘胶长丝+真丝粘胶长丝+棉粘胶短丝+棉粘胶短丝+真丝

制作薄片状卷制蛋糕坯的清蛋糕烤盘内应垫烘烤纸以便制品成熟后倒出烤盘

不同性质不同大小的清蛋糕制品可以在同一烤盘同一烤箱内烘烤

在使用不粘胶垫烘烤蛋糕卷时需要这烘烤出来的成品才能颜色一致柔软适中

将面火调低一些将制品表面盖上一层锡纸将底火略调低一些将底火略调高一些

冷粘法是指用粘贴卷材的施工方法

喷灯烘烤胶粘剂热沥青胶卷材上的自粘胶，

烘烤清蛋糕时要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘

不要放在烤箱中心部位不要放在热源中心是否排列紧凑不要与烤箱壁接触

既时贴的塑料薄膜背面涂有敷着在纸基上使用方便

桃胶白乳胶慢干性粘胶不干性粘胶

使用不粘胶垫烘烤蛋糕卷时由于不粘胶垫的阻热性需要烤箱底火略低些

制作薄片状卷制蛋糕坯的情蛋糕烤盘内应以便制品成熟后倒出烤盘

放饼干碎刷植物油垫烘烤纸刷黄油

各种粘胶纤维基本生产过程包括四个过程粘胶的制备粘胶的纺丝及纤维的拉伸和粘胶的后处理

BGA元件安装在笔记本主板除了利用锡球焊接PCB外还在BGA和PCB之间的缝隙注入强力胶水进行加固可

醚类粘胶纤维粘胶环氧树脂粘胶聚脂粘胶

烘烤清蛋糕制品之前一定要提前

将烤箱预热掌握烤箱的使用方法了解清蛋糕的属性和性质了解烤炉的温度情况正

制作卷制蛋糕坯的情蛋糕烤盘内应垫烤纸以便制品成熟后倒出烤盘

厚块状薄片状圆柱状梅花状

烘烤戚风蛋糕卷时炉温相应蛋糕坯的偏高时间偏长

使用不粘胶垫烘烤蛋糕卷时，由于不粘胶垫的阻热性，就需要烤箱（）些。

包含此试题的试卷

你可能感兴趣的试题

热门试题

热门题库

使用不粘胶垫烘烤蛋糕卷时，由于不粘胶垫的阻热性，就需要烤箱（ ）些。

包含此试题的试卷

你可能感兴趣的试题

热门试题

热门题库

使用不粘胶垫烘烤蛋糕卷时，由于不粘胶垫的阻热性，就需要烤箱（）些。