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下列属于人工合成着色剂的是()。
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营养(士)《食品卫生与管理》真题及答案
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食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为色素和色素
合成食品着色剂由于安全嫌疑我国允许使用的只有种
着色剂可改变药剂的外观甜菜红是我国允许使用的一种常见的人工合成色 素
觅菜红是
防腐剂
发色剂
发色助剂
人工合成色素
天然着色剂
测定食品中人工合成着色剂首先在酸性条件下用下列哪种物质吸附食品中的着色剂
氧化铝
硅胶
聚酰胺粉
羧甲基纤维素
硅镁吸附剂
根据我国食品卫生法的规定食品添加剂是为改善食物的色香味等品质以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的
着色剂
增味剂
甜味剂
防腐剂
塑料的成分包含合成树脂填充料增塑剂固化荆着色剂等其中塑料的性质 取决于
固化剂造
增塑剂
着色剂
合成树脂
是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加 剂
食品强化剂
食品着色剂
食品膨松剂
食品保鲜剂制作炸土豆卷时,
下列属于人工合成甜味剂的是
蔗糖
果糖
葡萄糖
糖精
麦芽糖
抗坏血酸可作为
防腐剂
发色剂
发色助剂
人工合成色素
天然着色剂
指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围 的食品添加剂
食品强化剂
食品着色剂
食品膨松剂
食品保鲜剂
下列属于人工合成甜味剂的是
蔗糖
果糖
葡萄糖
糖精
苋菜红是
防腐剂
发色剂
发色助剂
人工合成色素
天然着色剂
食品中合成着色剂按其化学结构的不同可分为偶氮类色素和
人工合成原料包括人工合成香精人工合成色素明矾硝等
食品添加剂环已基氨基磺酸钠是
人工合成酸性防腐剂
人工合成甜味剂
人工合成碱性防腐剂
着色剂
发色剂
是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂
食品强化剂
食品着色剂
食品膨松剂
食品保鲜剂
虫胶红色素是
防腐剂
发色剂
发色助剂
人工合成色素
天然着色剂
常用的油脂抗氧化剂有
天然抗氧化剂
天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
人工合成抗氧化剂
人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
下列着色剂中不属于合成色素的是
苋菜红
叶绿素
柠檬黄
靛蓝
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河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类关于河豚鱼毒素的描述错误的是
以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒
某儿童食用杏仁后出现头晕头痛恶心呕吐轻度呼吸困难入院急救处理急救时应采用的特效药是
10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治经查所有患者均在患病当天傍晚于同一食品店买回熟猪头肉同家属共进晚餐家属中未吃该肉的未生病多数患者在进食后2h发病出现恶心呕吐呕吐最多为20次~30次并有胆汁半数患者有腹泻一般3次~4次最多的约10次腹泻物均为水样便或稀便所有患者神志清醒均无发烧病程1日~3日内恢复无一例死亡若疑为食物中毒应高度怀疑为
下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因
误食大量亚硝酸钠可引起
河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类河豚鱼体内毒素含量最高的是
关于赤霉病麦食物中毒的描述下列哪项是正确的
10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治经查所有患者均在患病当天傍晚于同一食品店买回熟猪头肉同家属共进晚餐家属中未吃该肉的未生病多数患者在进食后2h发病出现恶心呕吐呕吐最多为20次~30次并有胆汁半数患者有腹泻一般3次~4次最多的约10次腹泻物均为水样便或稀便所有患者神志清醒均无发烧病程1日~3日内恢复无一例死亡医师已收集到患者的呕吐物及剩余食品进一步的主要工作是
易存在多环芳烃污染的食品为
发生食物中毒后恶心呕吐症状较为明显的是
高温烹调富含蛋白质的食物下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有
下列关于杂环胺化合物表述不正确的是
毒鼠强的靶器官是
下列哪项属于常见污染食品的霉菌
下列关于细菌性食物中毒叙述哪项正确
河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏
杂环胺类主要的毒性作用包括
引起臭米面中毒的细菌是
为避免铅在小肠吸收增加脂肪供热比为
肉毒毒素的特点是
甲基汞主要蓄积的器官是
黄曲霉毒素可由什么霉菌产生
对醋较为敏感的细菌是
葡萄球菌肠毒素中耐热性最强的是
我国婴儿代乳食品的黄曲霉毒素限量标准为
引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是
预防黄曲霉毒素污染何种措施最为重要
引起氰苷食物中毒的食物是
铅的毒性作用主要损害
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