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食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，名录 食品中的非食品用化学物质，检测方法 食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，名录和检测方法 可能危害人体健康的物质，名录和检测方法
发芽的马铃薯 新鲜未充分加热的黄花菜 未充分加热的豆奶 发芽的大蒜
黄豆发芽 扦插的月季发芽 西瓜种子发芽 牵牛花种子发芽
纯度、净度、水分、发芽率 纯度、净度、水分、发芽率、其它植物种子数 纯度、净度、水分、发芽率、健康 纯度、净度，水分、发芽率、健康度、其它植物种子数
含有难溶于水的龙葵素 防止土豆发芽的办法是土豆应低温贮存、同时放在无阳光直接照射的地方防止生芽。 不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆，生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮及变绿色部分削掉。 利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
凡不含茄碱的土豆都是可以安全食用的。 绿色或发芽的土豆都是不能安全食用的。 不是绿色也没有发芽的土豆都可以安全食用。 食用含有较多茄碱的土豆是不安全的。
含有难溶于水的龙葵碱，尤其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可达0．3％～0．5％，正常人食用0．2g～0．4g即可引起中毒 防止土豆发芽的办法是土豆应高温贮存、同时放在有阳光直接照射的地方防止生芽 不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆，生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，宜红烧、炖吃 利用龙葵素具有弱碱性的特点。在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用
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