饭店制度管理-X题卡

登记制度领取制度交接制度查验制度保管制度

规章制度操作程序服务规范企业文化

了解饭店防火安全措施了解饭店的娱乐设施和服务设施了解饭店的规章制度和岗位责任了解饭店管理者的收入

员工自查的一级查房制度员工自查、管理人员专职检查的二级查房制度员工自查和经理抽查的二级查房制度员工自查、管理人员专职检查、经理抽查的三级查房制度

制度管理法经济管理法教育管理法走动管理法感情管理法

平均房价不理想餐饮毛利率偏低营业外支出较高财务费用较高无投资收益

了解饭店防火平安措施了解饭店的消遣设施和服务设施了解饭店的规章制度和岗位责任了解饭店管理者的收入

员工职业发展空间不足薪酬缺乏外部公平性管理手段与方法简单员工自主管理空间不够饭店市场定位不准确

客源档次信用标准信用期限收款方针坏账损失

有关饭店所有制性质的制度有关管理体制的各种制度有关饭店内部经营管理的一些基本制度各部门的管理制度从横向角度制定的业务管理制度

制度管理与质量管理、道德管理相结合制度管理与文化管理、素质管理相结合制度管理与文化管理、道德管理相结合制度管理与标准化管理相结合

基本管理制度专业管理制度岗位责任制经济责任制

权威性情感性客观性公平性策略性

登记制度领取制度交接制度查验制度保管制度

加大优惠促销力度推行有奖销售活动创新顾客服务价值加强对中间商的管理建立饭店顾客联谊组织

饭店制度管理