你可能感兴趣的试题
菜单的菜式品种和特色 菜单的菜式价格和数量 标准采购规格 标准菜谱
主配料原料及数量 加工制作步骤 调味料品种及数量 盛器及样式
规范烹调程序 原品原料质量标准 要考虑食品原料的供应情况 标准菜谱的设计要适应市场原料价格的变化情况
题头类别字体选用华文行楷，字号小初加粗； 菜名、规格、售价选用华文行楷字体，字号2号，行距1.5倍， 内页须保持清洁、无涂改及破损。 字体颜色可选用红色或其他暖色调
价格核算方法 标准食用万法 产品制作成本 标准烹调程序
食品原料标准 标准菜谱 标准进料率 岗位规范作业书
菜单的菜式价格和数量 标准采购规格 菜单的菜式品种和特色 标准菜谱
食品原料标准 标准菜谱 标准净料率 岗位规范作业书
标准配料量 标准成本 标准烹调程序 标准食用方法 正确
调味品品种及用量 主配料的原料及数量 菜肴的名称和定价 服务程序和要求
湘公网安备 43130202000226号