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是否有客人遗落的物品 是否有餐具丢失 桌椅是否摆放整齐 餐具是否摆放合理
用餐车回收餐盒、 餐盘， 在车上摆放垫好防滑纸的托盘或塑料抽屉 收餐时， 盘餐（四星标准） 应由上至下逐层摆放， 纸盒餐（三星标准） 由下至上摆放， 应将餐车门一直处于打开位， 提高工作效率 收餐时， 盘餐（四星标准） 应由上至下逐层摆放， 纸盒餐（三星标准） 由下至上摆放， 餐盘放入餐车后应随手关上餐车门，不可将餐车门一直处于打开位
餐区绿化可在餐厅墙角、自助餐台两边及餐厅进出口处布置 餐区绿化摆放以美观为原则。 餐厅隔离槽绿化的放置是为了起到美化作用。 隔离槽需摆放于餐厅出入口。
餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具等不应经常清洗，保持物品原样 餐厅桌椅纵横成线，整齐划一，方便客流，布局合理，满足需求 餐桌必备物品要齐全，容器每天彻底擦洗，按规定摆放 楼道、走廊、通道要保持清洁
台花摆放标准 摆台摆放标准 水杯摆放标准 台布铺放标准
餐厅使用的筷子要求选购密胺材质，长约250mm，筷把处为圆形，筷头为方形。 早餐备餐的基本步骤：服务员签到上岗——清洁餐厅——摆放自助餐台——巡视检查。 备餐时段，灯光调节为自然光线，强度开启1/3，待正餐时段开始再开启1/2灯光。 早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在方桌靠外的一角和长方桌靠外的一侧摆放餐巾纸碟和牙签盅；牙签盅内的牙签数量不得少于2/3。
掌握会议基本情况； 布置场地、调试设备； 根据规模摆放桌椅； 将茶水饮料摆放整齐； 与嘉宾、客人一起到达指定岗位。
家具整理摆放整齐 先擦桌椅后扫地 门窗紧闭 各就各位
摆台标准 餐台、餐椅摆放整齐无坏损 餐具摆放标准 水杯摆放标准
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