原料成本系数定价法中的原料成本额即为标准菜谱上的标准成本-X题卡

出材率损耗率定价系数成本系数．下列哪种原料适宜应

主料成本产品利润菜肴毛利成本系数

任何一种原料的成本系数都是固定不变的原材料质地对成本系数影响很大加工技术水平导致每次加工的成本系数不尽相同已经测定的成本系数可以长期使用采用固定加工方法的原料可利用成本系数计算净料成本

原料成本额菜肴毛利产品利润成本系数主料成本

成本系数是成本率的倒数原料成本额由菜品经过烹调后汇总得出菜品成本率应先计算综合成本率成本系数等于成本率原料成本即为主料成本

营业费用营业税金经营预期利润成本率

毛重损耗重损耗率净料率

除以乘以加上减去

原料加工前单位成本与加工后单位成本原料加工后单位成本与加工前单位成本原料加工前成本与加工后成本原料加工后成本与加工前成本

出材率损耗率定价系数成本系数

出材率损耗率毛料重量损耗重量

原料加工前单位成本与加工后单位成本原料加工后单位成本与加工前单位成本 A原料加工前成本与加工后成本原料加工后成本与加工前成本

菜点毛利原料成本额成本系数主要成本率

任何一种原料的成本系数都是固定不变的原材料的质地对成本系数影响很大加工技术水平导致每次加工的成本系数不尽相同已经测定的成本系数可以长期使用采用固定加工方法的原料可利用成本系数计算净料成本

原料加工前单位成本与加工后单位成本原料加工后单位成本与加工前单位成本原料加工前成本与加工后成本原料加工前成本与加工后成本

成本总额法成本系数法价格累计法成本单数法

成本率毛利率出材率价格

原料加工前单位成本与加工后单位成本原料加工后单位成本与加工前单位成本原料加工前成本与加工后成本原料加工后成本与加工前成本

损耗率出材率毛料质量损耗质量

原料成本系数定价法中的原料成本额即为标准菜谱上的标准成本。( )