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食物中毒均无传染性 食物中毒可分为细菌性和非细菌性两种 食物中毒病程有自限性,不会引起死亡 食物中毒后都可产生免疫力,罕有重复发病 预防接种可减少食物中毒的发生
鱼类引起的组胺中毒 农药食物中毒 砷化物中毒 亚硝酸盐食物中毒
不会 会 一般情况下不会,特殊情况下会 一般情况下会,特殊情况下不会
农药引起的食物中毒 瘦肉精引起的食物中毒 矿物油引起的食物中毒 亚硝酸盐引起的食物中毒
产肠毒素的金葡菌 鼠伤寒沙门菌 蜡样芽胞杆菌 丙型副伤寒杆菌 痢疾志贺菌
食物中毒均无传染性 食物中毒病程有自限性不会引起死亡 食物中毒有细菌性和非细菌性两种 食物中毒后都可产生免疫力,罕有重复感染 预防接种可减少食物中毒发生
3-硝基丙酸 植物血凝素 氰苷化合物 有机磷 大豆黄酮
不会 会 一般情况下不会,特殊情况下会 一般情况下会,特殊情况下不会
确定食物中毒的类型和中毒原因 查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径 为中毒患者的处理,食品处理和现场处理提供科学依据 总结经验教训,以利加强食物中毒的预防 查清责任者并进行法律责任处理
植物血凝素 有机磷 甲基汞 3-硝基丙酸 大豆黄酮
植物血凝素 有机磷 氰苷化合物 3-硝基丙酸 大豆黄酮
不会 会 一般情况下不会,特殊情况下会 一般情况下会,特殊情况下不会
不会 会 一般情况下不会,特殊情况下会 一般情况下会,特殊情况下不会