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铝作为食品污染源之一,广泛存在于各种膨化食品中,成人每日摄入量应控制在4mg以下。炸油条时需加入明矾晶体作为膨松剂。已知明矾晶体的化学式为KAl(SO4)2·12H2O,相对分子质量为474。 (1...

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因为铝对人体有害,故禁止使用铝锅等饮具   一种治疗胃酸过多的药物的主要成分是Al(OH)3,因此铝元素超标对人体无影响   膨化食品中的铝元素超标可能来自添加剂明矾   土壤的主要成分是Al2O3·2SiO2·2H2O,因此粮食中含有较多的铝元素,人过多食用含铝元素的食品显然也没有影响  
食品添加剂超范围使用  食品添加剂超量使用  原料污染  加工过程中产生的污染  
因为铝对人体有害,所以严禁使用铝制餐具、炊具。   一种治疗胃酸过多的药物主要成分是Al(OH)3 ,因此铝元素超标对人体无影响。   明矾不仅可以净水,还可以作为食品的膨化剂,膨化食品的铝元素超标可能来自于明矾。   土壤中铝元素含量位居第三位,因此粮食中含有较多的铝元素,人过多食用含有铝元素的食品显然也没有影响。  
含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)  面制食品中铝限量指标≤100mg/kg (以质量计)  影松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等培烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中  膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题  
因为铝对人体有害,故不能使用铝锅等炊具。   一种治疗胃酸过多的药物的主要成分是Al(OH)3,因此铝元素超标对人体无影响。   膨化食品中的铝元素超标可能来自发酵剂明矾。   土壤的主要成分是Al2O3·2SiO2·2H2O,因此粮食中含有较多的铝元素,人过多食用铝元素的食品显然也没有影响。  
食用大量膨化食品不利于心脏健康  喜欢吃膨化食品的人往往也喜欢食用其他对心脏健康有损害的食品  心脏健康不等于身体健康  膨化食品中的添加剂对儿童的不利影响远大于对成人的影响  

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