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()书中提到的“枣泥馅的山药糕”是何地传统糕点?

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将蒸烂的红枣去皮去核碾成枣泥,说明力可以使物体发生形变

  将糯米粉和粳米粉按一定比例混合拌匀,能够证明分子之间存在空隙

  将枣泥米糊倒入模具中上锅蒸,升腾的“热气”是由水蒸气液化而成的

  拉糕是否蒸好以筷子插入不粘为准,但此时拉糕内部分子之间依然存在吸引力  

本因  本参  本观  枯荣  
桂花  红墙  台阶  牡丹  
生铁锅  铜锅  铝锅  熟铁锅  
精水  碱水  始糖水  清水  
铁锅  铝锅  铜锅  钢锅  
鱼油  大油  琼脂  黄油  
面粉  澄粉  糯米粉  籼米粉  
玉兰饼  赖汤圆  松子枣泥拉糕  鱼汤小刀面  奥灶面  
二  三  四  一处也未提到  
米仁  山药  茯苓  绿豆  
牡丹  荷花  梅花  芍药  
将蒸烂的红枣去皮去核碾成枣泥,说明力可以使物体发生形变

  将糯米粉和粳米粉按一定比例混合拌匀,能够证明分子之间存在空隙

  将枣泥米糊倒入模具中上锅蒸,升腾的“热气”是由水蒸气液化而成的

  拉糕是否蒸好以筷子插入不粘为准,但此时拉糕内部分子之间依然存在吸引力  

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