首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
回厨房卫生
查看本题答案
包含此试题的试卷
餐饮管理《现代厨房管理》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
回厨房设备
厨房卫生技术主要有厨房烟雾防治技术防暑降温和照明技术等
厨房安全是指厨房生产所使用的原料生产方式生产成品人员设备及厨 房等方面的安全
人员卫生
生产环境
成品卫生
设备卫生
厨房卫生安全操作的基本内容主要包括______厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面
厨房岗位安排
厨房生产程序。
食品卫生条件
厨房安全制度
厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面厨房卫生管理的目的是
保证菜肴质量
保证菜肴数量
防止污染
预防疾病
回厨房产品
厨房卫生
厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治技术
厨房员工的卫生间按卫生要求必须是
员工专用
与客人共用
公共卫生间
与厨房相邻
厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治技术防暑降温和照明技术等
厨房安全是指厨房生产所使用的原料生产成品人员设备及厨房生产环 境等方面的安全
采购卫生
人员卫生
加工方式
工作环境
以现在的住宅来说现在时兴三大一小一多式住宅其中三大一小一多是指
客厅、厨房、卫生间大;卧室小;壁橱多
卧室、客厅、厨房大;卫生间小;过道多
卧室、厨房、卫生间大;客厅小;壁橱多
卧室、卫生间、客厅大;厨房小;光线多
______等属于厨房设备卫生内容
下水道设置卫生
除油烟、通风设备卫生
废弃物处理装置的卫生
厨房照明设备
厨房卫生管理
厨房卫生安全是指灶具的卫生安全
厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治防暑降温和照明技术
厨房卫生安全操作基本内容主要包括三个方面即______
垃圾废物处理
厨房环境条件
食品卫生条件
厨房岗位安排
制定卫生标准
厨房卫生安全操作的基本内容主要包括食品卫生条件______和厨房垃圾废物处理三个方面
厨房岗位安排
厨房生产程序
厨房安全制度
厨房环境条件
简述厨房卫生及卫生管理的重要性
小明家准备用15000元装修房子新房的使用面积包括居室客厅卫生间和厨房共100m2卫生间和厨房共10
热门试题
更多
厨房设备实用便利性原则的内涵是什么
达到良好的厨房设计布局的目标有哪些
回厨房设备
中餐烹调厨房的设计布局应符合哪些要求
厨房冷藏设备
吊顶后厨房里的净高度以多少为宜其优点是什么
常见的厨房布局有哪几种类型
集中设计加工厨房的优点体现在哪些方面
L型布局
控制出品次序作用的主要环节有哪些
厨房设备安全性原则的内涵是什么
厨房相背型布局的优缺点是什么
简述厨房设计布局的意义
现代厨房铺设的地砖有哪些类型如何选用
指用于将厨房烹调时产生的烟汽及时抽排出厨房的各类烟罩等这些设备及其正常运行是保怔厨房良好空与的基础
热食明档餐厅烹饪操作台
在厨房设计过程中炉子的位置要既便于客人观赏又不破坏餐厅整体格局构成餐厅生产服务销售于一体融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是
厨房洗涤设备
厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响
冷菜厨房在设计布局时除应符合具备两次更衣条件设计配备足够的冷藏设备紧靠备餐间并提供出菜便捷的条件外还应符合的条件是
面食点心厨房的设计布局应符合哪些要求
直线型布局
简述洗碗间设计布局的意义
前后台生产与销售加强沟通及时调整销售或最大限度地扩大销售减少积压和浪费或以合理的方式建议客人少点行将断档的品种切实减少客人的不满和服务的被动而最便于这些信息沟通的场所莫过于所有出品都必经之关口
厨房设备发展革新原则的内涵是什么
热食明档餐厅烹饪操作台的作用体现在哪些方面
解诀厨房噪声的方法有哪些
又叫主厨房或中心厨房是相对于其他烹调厨房而言的
热食明档餐厅操作台由于在餐厅的位置和作用的特殊性其设计要求很高下列不属于其设计要求的选项是
厨房作业间
热门题库
更多
销售管理
商业银行经营管理学
创业管理学
餐饮管理
办公室管理
农业经营管理
旅行社经营管理
组织行为学
生产计划与控制
薪酬管理
跨文化管理
生产运作管理
高级财务管理
企业战略管理
经济管理
生产运营管理