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制作马铃薯皮原料：去皮马铃薯 500 克，应用熟澄面 ( )克。

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中式面点师考试《中式面点师(中级)模拟考试八》真题及答案点击查看

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制作500克红枣的枣泥馅需用白糖375克大油13克澄面熟面粉克为宜

25 100 200 275

制作饴糖的较好原料

碎大米白薯淀粉玉米淀粉马铃薯淀粉

制作乌铃薯皮的原料为去皮马铃薯500g应用100g

生澄面低筋面淀粉熟澄面

制作豆类面坯的工艺是将去皮的原料经后加入添加料调匀即成

澄粉澄面去水澄沙

下列易引起龙葵素中毒的食物是

发芽马铃薯紫皮马铃薯白皮马铃薯黄皮马铃薯

制作饴糖较好的原料为

白薯淀粉玉米淀粉马铃薯淀粉大米

制作饴糖较好的原料为

白薯淀粉玉米淀粉马铃薯淀粉碎大米

制作山药落皮的原料为去皮山药500g熟澄面大油35g白糖10g精盐7g胡椒粉0.2g

10g 100g 50g 80g

制作饴糖好的原料是

碎大米白薯淀粉玉米淀粉马铃薯淀粉

制作山药蓉皮的原料为去皮山药500克熟澄面260克大油克白糖10 克精盐7克胡椒粉0.2克

10 35 50 80

制作山药蓉皮的原料为去皮山药500g熟澄面100g大油g白糖10g精盐7g胡椒粉0．2g

10 35 50 80

制作山药蓉皮的原料为去皮山药500g熟澄面lOOg大油g白糖10g精盐7g胡椒粉0.2g

10 35 50 80

制作山药蓉皮的原料为去皮山药500克熟澄面100克大油克白糖10 克精盐7克胡椒粉0.2克

10 35 50 80

1000mlPDA培养基去皮马铃薯的用量为

制作山药蓉皮的原料为去皮山药500g熟澄面100g大油g白糖10g精盐7g胡椒粉0.2g

10 35 50 80

制作饴糖的较好原料是

碎大米白薯淀粉玉米淀粉马铃薯淀粉

现有带皮栗子10千克经去皮加工其出材率为85%已知带皮栗子的单位成本为12元/千克求每500克去皮栗

马铃薯去皮煮熟捣成泥后可单独制成煎炸点心

制作的主要原料是马铃薯

金酒朗姆酒白兰地伏特加

制作1000克糯米粉的元宵馅心用熟面粉500克

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