用面肥发酵面坯中就会产生大量乳酸菌醋酸菌所以必需加适量碱中和-X题卡

隔绝空气，抑制细菌繁殖阻止尘埃，防止污染造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵防止污染，利于醋酸菌发酵

利用酵母菌发酵利用乳酸菌发酵利用醋酸菌发酵利用霉菌发酵

化学膨松剂乳酸菌酵母菌醋酸菌

隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用

酵母菌乳酸菌醋酸菌曲霉

隔绝空气，抑制细菌繁殖阻止尘埃，防止污染造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵防止污染，利于醋酸菌发酵

酵母菌发酵醋酸调味添加乳酸乳酸菌发酵

醋酸菌的发酵乳酸菌的发酵霉菌的发酵酵母菌的发酵

隔绝空气，抑制细菌繁殖阻止尘埃，防止污染造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵防止污染，利于醋酸菌发酵

隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

酵母菌霉菌醋酸菌乳酸菌

化学膨松剂乳酸菌酵母菌醋酸菌

霉菌乳酸菌醋酸菌根瘤菌

酵母菌发酵添加乳酸添加柠檬酸醋酸调味乳酸菌发酵

隔绝空气，抑制细菌繁殖阻止尘埃，防止污染造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵防止污染，利于醋酸菌发酵

隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

醋酸菌……乳酸菌醋酸菌……酵母菌酵母菌……淀粉酶淀粉酶……酵母菌

用面肥发酵，面坯中就会产生大量乳酸菌、醋酸菌，所以必需加适量碱中和。