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泡沫少 泡沫持久洁白细腻 无泡沫 泡沫多持久，微黄细腻
色泽淡黄、组织细腻光亮 色泽洁白、组织细腻光亮 色泽洁白、有光泽、较浓稠 色泽淡黄、清澈明亮
体积大、组织松软 组织紧密、细腻 蛋糕颗粒粗糙、紧密 体积膨胀度大、组织细腻
烹调细腻，讲宄刀工 造型美观，寓意吉祥 做工精细，善于调味，讲究盛器，烹调技法全面 烹调细腻，讲究刀工
烟气细腻程度 烟气柔和、细腻程度 .烟气劲头大小 刺激性
细密 细腻 细致 细腻 细致 细密 细腻 细密 细致 细致 细密 细腻
颗粒细腻，膨胀性小 膨胀性大 颗粒组大，膨胀性小 颗粒细腻，膨胀性大
少筋、肉质细腻 多筋、肉质细腻 少筋、肉质较老 多筋、肉质较老
虾肉绵软适口 鲜咸适口 虾汤细腻,虾肉鲜嫩。 虾汤鲜美,虾肉细腻。
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