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鸡蛋液在打拌时充入大量气体而成为浆状物的。

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混合气体充装时宜首先充入高浓度组分气体或液体组分

蛋簧没有起泡性但蛋黄与蛋白一起搅拌对于蛋黄的作用下列说法错误的是

易于蛋白搅打拌入的空气形成稠黏的乳状液有助于保存拌入的气体使成品体积膨大而疏松使蛋白更易打发

SF6气体断路器的微水超标时可将SF6气体放尽再新充入新气体即可

乳化液泵蓄能器内充入的气体为

氮气氧气空气二氧化碳

在以下四个选项中关于乳化液泵蓄能器说法正确的是

蓄能器吸收泵的压力脉动和稳定卸载阀的卸载动作。蓄能器充入的气体为氮气。压力增高时，氮气被压缩（压入一定量的__乳化液）。蓄能器蓄能器充入的气体为空气。

蛋黄没有起泡性但蛋黄与蛋白一起搅拌对于蛋黄的作用下列说法错误的是

易于蛋白搅打拌入的空气形成稠黏的乳状液有助于保存拌入的气体使成品体积膨大而疏松使蛋白更易打发

乳化液箱蓄能器内充入的气体为

氧气氮气空气二氧化碳

乳化沥青稀浆封层是用按一定比例拌合而成的流动状态的浆状乳化沥青混合料

适当级配的石屑或砂乳化沥青外加剂水泥水

油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将油脂和糖充分搅拌让中充入大量空气而膨胀

面粉油脂糖鸡蛋

油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将充分搅拌让油脂中充入大量空气而膨胀

油脂和面粉油脂和糖油脂和鸡蛋面粉和糖

在充入CO2气体时结霜严重应如何处理

请选择一组叙述正确的句子

在打蛋过程中加入大量蔗糖，不但可以提高蛋白气泡的稳定性，还可以提高其稠度鸡蛋白的泡沫的气泡是否稳定，与充入空气的多少无关鸡蛋蛋白泡沫的稳定性，是仅仅依靠蛋白的粘度确定的鸡蛋蛋白抽打的时间越长，其泡沫越丰富

制冷系统充入__气体检漏时应充入干燥空气或干燥

氢气氧气氮气煤气

向GIS仓内充注SF6气体应符合下列要求

充注前，充气设备及管路应洁净、无水分、无油污；管路连接部分应无渗漏气体充入前应按产品的技术规定对设备内部进行真空处理当气室已充有六氟化硫气体，且含水量检验合格时，可直接补气当气室已充有六氟化硫气体，应将气体回收，抽真空后充入新气体

膨化食品中常充入的气体是________对充入气体的要求是_____________________

混合气体充装时宜首先充入低浓度组分气体或液体组分

喷射混凝土是以为动力将掺有的混凝土拌合料与水汇合成浆状喷射到坑道的岩壁上并迅速凝结而成的细石混凝土喷

惰性状态系指由于充入而使整个液货舱内气体的体积含氧量降低到8％或更少的状态

制冷系统充入__气体检漏时严禁充氧气氢气及气体

打蛋时间与蛋液的__________有直接关系打蛋时间适中使充入蛋液的气体充分蛋泡的质量越好

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