啤酒含有和使啤酒具有洁白细腻而持久的泡沫-X题卡

泡沫少泡沫持久洁白细腻无泡沫泡沫多持久，微黄细腻

沫白细腻微黄细腻泡沫粗大不挂杯

沫白细腻微黄细腻泡沫粗大不挂杯

适量的β-葡聚糖是构成啤酒酒体和泡沫的主要成分无论啤酒中β-葡聚糖含量多少，都不会影响产品质量 β-葡聚糖酶对β-葡聚糖具有降解作用在制作麦芽过程中，若麦芽发芽欠佳就会导致啤酒中β-葡聚糖含量超标

赋予啤酒香味和爽口苦味提高啤酒泡沫的持久性促进蛋白质沉淀和有利啤酒澄清提高原料的出酒率具有抑菌作用，增强麦芽汁和啤酒的防腐能力

不破不淌挂杯不灭

颜色泡沫口味

啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善

生啤未经过加热杀菌处理，虽口味鲜美，但稳定性较差熟啤的稳定性较好，但口味和营养不如生啤酒黄啤是啤酒的主要品种，麦芽汁浓度3~5%之间黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒

白酒的酒度一般在30度以上。啤酒是压榨酒。啤酒以色泽洁白细腻持久挂杯为好。决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的

使啤酒具有特殊的香味和苦味使啤酒泡沫更加丰富延长啤酒保质期有利澄清啤酒

有沉淀物有泡沫洁白有酒花香气爽口醇厚

赋予啤酒香味和苦味增进啤酒泡沫持久力啤酒发酵时添加增加啤酒防腐能力

啤酒含有（）和（），使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。