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大米和小麦中含有较多的（），故酿造啤酒的泡沫质量较好。

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啤酒酿造最基本的两种原料是

大麦玉米小麦酒花

啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽大米酒花水酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外没有其它和

用于酿造加工镇江香醋的主要原料是______

高梁小麦大米玉米

啤酒是以谷物为原料啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒其酿制原料中为

大米大麦小麦高粱

酿造加工镇江香醋的主要原料是______

高梁小麦大米玉米

啤酒是用小麦还是大麦酿造的

从食物的营养成分来分析瘦肉鱼含有较多的肥肉的营养成分主要是小麦大米中含有较多的

用大米作辅料主要是利用其碳水化合物因此加工后的碎米也可以用于啤酒酿造对啤酒质量没有影响

酿造啤酒所用的主要原来是麦芽与大米而麦芽中含有一种称做β-葡聚糖的粘多糖下列有关β-葡聚糖的说法错误

适量的β-葡聚糖是构成啤酒酒体和泡沫的主要成分无论啤酒中β-葡聚糖含量多少，都不会影响产品质量 β-葡聚糖酶对β-葡聚糖具有降解作用在制作麦芽过程中，若麦芽发芽欠佳就会导致啤酒中β-葡聚糖含量超标

白酒是由大米大麦糯米酿造而成

小麦、水稻高粱、玉米大麦、黏黄米小麦、黏黄米

酒花在啤酒酿造中的作用主要有.

赋予啤酒香味和爽口苦味提高啤酒泡沫的持久性促进蛋白质沉淀和有利啤酒澄清提高原料的出酒率具有抑菌作用，增强麦芽汁和啤酒的防腐能力

为什么酿造啤酒选大米为辅料

品质较好的食醋其酿造原料是

乙醇糖蜜大米苹果

酿造啤酒时加入部分小麦麦芽能够提高啤酒的醇厚性和泡沫性能但所制啤酒的稳定性可能稍差

小麦小麦芽用作啤酒生产辅料主要优点在于含量高制成的啤酒泡沫好

啤酒酿造用水的性质主要取决于水中溶解的盐类水的硬度对啤酒酿造及产品质量影响较大硬度和水中的盐和盐含量

小麦用作啤酒酿造的优缺点

啤酒生产的主要原料是生产中是先将大麦制成麦芽再用来酿造啤酒

大麦玉米小麦大米

用于啤酒酿造的大米应符合什么要求

是酿造啤酒的重要原料

高粱小麦啤酒花造酒花

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