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产品开发设计质量 旅游销售人员的服务质量 硬件设施的配备 饭店、景点的服务质量 旅游接待人员的服务质量
品牌是饭店综合商誉的体现 品牌是饭店企业文化的体现 品牌是饭店产品质量性能的综合体系 品牌不属于饭店的无形资产
饭店产品的无形性 饭店业务的单一性 饭店业务的稳定性
无形性 生产和消费的同时性 价值不可储存性 质量的不稳定性 即逝性
产品（服务）、体系或过程的一组固有特性满足顾客、标准、法规和其他相关要求的程度 产品质量是指血站提供的血液满足法规、标准等规定要求的程度 质量就是指"产品或服务的好坏，即优劣的程度" 产品质量除了含有实物产品之外，还含有无形产品质量，即服务产品质量 产品质量是指产品"反映实体满足明确和隐含需要的能力和特性的总和"
饭店产品的无形性 饭店业务的时空特性 饭店业务的弱文化性 饭店业务的综合协调性 饭店业务的季节性
无形产品质量是旅游接待业提供服务的使用价值的质量 无形产品质量包括服务者的服务态度、服务技能、服务效率等 无形产品质量管理比较难以控制 无形产品质量管控难度比有形产品质量管理要高
无形性特点要求饭店营销必须注重服务的有形化表征 不可储存与生产能力的限制性特点要求饭店营销必须特别注重收益管理 饭店提供的产品以实物为主 产品的高替代性特点要求饭店营销必须注重引导与刺激客人的需求 饭店产品属于生活必需品
统一化、科学化 具体化、数量化 程序化、规范化 标准化、科学化
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