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配料茶主要是在茶中添加各种干果、果仁以及可食用的中草药,准备配料茶时,应在泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和配料缸,右侧放置开水壶,冲泡时,先用回转冲泡茶与配料至浸没,再用-冲水至盖杯翻口沿下。
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茶艺师《茶艺师复习题二》真题及答案
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品尝青豆茶.可以靠.使茶叶和配料移到碗边而食用.别有一番情趣.
茶箸
茶匙
倒置茶碗
敲打碗边和碗口
品尝青豆茶可以靠敲打__________使茶叶和配料移到碗边而食用别有一番情趣
关于食品标签中的原料配方下列说法不正确的是
食品配料的加入量小于2%,可以不按含量的由大到小排列
原料配方标注于包装的主要版面上
复合配料加入量小于食品总量的25%时,无须标示原始配料,只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
可食用的包装物可不必在配料清单中标示
冰茶的原料以薄荷和糖为主还可以根据自己的爱好添加牛奶或柠檬等不同的配料
关于食品标签中的原料配方说法不正确的是
食品配料的加入量小于2%,可以不按含量的由大到小排列
原料配方标注于包装的主要版面上
复合配料加入量小于食品总量的25%时,无须标示原始配料,只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
可食用的包装物可不必在配料清单中标示
打制酥油茶时加进使酥油茶更加柔润清爽余香满口为茶中上品
核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄
汤骨头
中草药
花生
品尝青豆茶可以靠-和碗口使茶叶和配料移到碗边而食用别有一番情趣
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置开水壶.
准备配料茶时要求泡茶台的右侧放置
赏茶碟
盖杯
配料缸
开水壶
品尝青豆茶可以靠 使茶叶和配料移到碗边而食用别有一番情趣
茶荷
茶碟
敲打碗边和碗口
倒置茶碗
品尝配料茶.先闻香.观色.然后边喝茶边用吃可食用的配料.
茶箸
茶匙
茶海
茶碟
配料茶通过在茶中添加各种干果果仁以及可食用的-目的是增加茶的保健功能
配料茶主要是在茶中添加各种以及可食用中草药
干果、鲜果
干果、果汁
干果、果仁
果仁、果汁
配料茶主要是在茶中添加各种干果果仁以及可食用的中草药准备配料茶时应在泡茶 台的中间放置茶盘内放盖杯和
配料茶准备的程序要求泡茶台的右侧放置
赏茶碟
盖杯
配料缸
开水壶
关于食品标签中的原料配方说法错误的是
原料配方标注于包装的主要版面上
食品配料的加入量小于 2%,可以不按含量的由大到小排列
复合配料加入量小于食品总量的 25%时,无须标示原始配料,只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
可食用的包装物可不必在配料清单中标示
配料茶主要是在茶中添加各种以及可食用中草药
干果、鲜果
鲜果、果汁
果仁、鲜果
干果、果仁
配料茶通过在茶中添加各种干果果仁以及可食用的__________目的是增加茶的保健功能
品尝青豆茶可以靠使茶叶和配料移到碗边而食用别有一番情趣
茶荷
茶碟
敲打碗边和碗口
倒置茶碗
①18世纪茶逐渐成为全民饮品伦敦工人大约花费家庭总收入的5%来购买茶叶②到1800年公司每年在茶上投
①④③⑥⑤②
①③⑥②④⑤
③⑥①④②⑤
③⑥⑤①②④
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台湾吃茶流 一般采用 泡法理念清晰动作简捷较易掌握
特一级黄山毛峰的色泽是
95℃以上的水温适宜冲泡 茶叶
以下的茶叶的命名是以地名+茶叶形状的方式的有
茶叶中的________能促使人体中枢神经兴奋增强大脑皮层的兴奋过程
在各种茶叶的冲泡程序中茶叶的用量 和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素
花茶属________茶是茶叶加花窨烘而成
下列茶叶中存放时间越长品质越好的是
特点是在紫砂壶上镌刻书画题铭融砂壶诗文书画于一体
冲泡绿茶时通常一只容量为100—150mL的玻璃杯投茶量为
在冲泡茶的基本程序中温壶杯的目的是
制作黑茶的关键工艺是
中国 按地区名俗可分为潮汕台湾闽南武夷山等四大流派
唐代封氏闻见记生动记载了fó jiāo 促进饮茶的传播与荣叶商品经济的发展
在茶艺的接待服务中当宾客提出无理要求时以下处理方法中最好的是
茶汤色泽与泡茶用水的温度无关
青茶类属于俗称乌龙茶
是侗族的饮茶习俗
茶的保健功效有哪些
在茶艺服务接待德国客人时不要向其推荐 作为茶点
茶文化的社会功能可简要归纳为
红茶绿茶乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香绿茶 乌龙茶花香
煎制饼茶前须经炙碾罗工序的是唐代的
茶叶中的维生素 是著名的抗氧化剂具有防衰老的作用
茶艺表演中挂画 焚香点茶统称为四艺
在接待新加坡客人时 不是禁忌色
准备配料茶时应在泡茶台的 放置茶盘内放盖杯和配料缸
茶艺师在接待外宾时要以 的姿态出现特别要注意维护国格和人格
茶汤的温度不宜超过________摄氏度以________摄氏度为最好
在产茶地区的风景旅游点提倡建各种各样的茶室在茶室开展高雅文化旅游活动如茶文化竞赛民族歌舞表演赋诗作画品茶评茶 等
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