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镇江香醋
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酿造学《酿造学》真题及答案
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如图所示一瓶镇江香醋静止在水平桌面上.请画出它所受力的示意图.
镇江香醋是
麸醋
果醋
高粱醋
米醋
下列是淮扬菜中特色调味品的是______
镇江香醋
三和酱油
苏州红曲
豆瓣辣酱
甜面酱
下列属于纯净物的是
铁锈
金刚石
医用酒精
镇江香醋
用于酿造加工镇江香醋的主要原料是______
高梁
小麦
大米
玉米
酿造加工镇江香醋的主要原料是______
高梁
小麦
大米
玉米
下列是淮扬菜特色调味品的是
镇江香醋
四美酱油
太仓糟油
其他三项都是
被称为中国三大名醋的分别是
镇江香醋
山西老陈醋
四川保宁醋
浙江浙醋
天津独流醋
镇江香醋主要原料为优质和黄酒糟
糯米
高粱
红薯
大豆
镇江香醋的特点是
酸涩略甜
酸中微苦
酸而不涩
酸中略涩
镇江香醋的特点是
以优质高粱为主料精致而成
色泽黑紫、浓稠
有特殊的清香,酸味醇厚
口味酸而微甜,无苦涩味及明显沉淀
下列生活用品中属于纯净物的是
加碘盐
蒸馏水
加铁酱油
镇江香醋
便利店老板从厂家购进A.B.两种香醋A.种香醋每瓶进价为6.5元B.种香醋每瓶进价为8元共购进140
调味汁陈列按生抽老抽香醋白醋料酒
便利店老板从厂家购进AB两种香醋A种香醋每瓶进价为6.5元B种香醋每瓶进价为8元共购进140瓶花了
如图所示一瓶镇江香醋静止在水平桌面上请画出它所受力的示意图.
制作香醋汁烤鸡的少司要把香醋汁放在少司锅内
煮干1/2
煮干1/3
加入白醋
加入红酒醋
制作香醋汁烤鸡的少司要
把苹果醋煮干1/2
把白醋煮干1/2
把香醋汁煮干1/3
把香醋汁煮干1/2
简述香醋酿制的工艺特点
请按题目的要求作答.1如图1所示一瓶镇江香醋静止在水平桌面上请画出它所受力的示意图2请将图2中的开关
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