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可与重金属作用产生沉淀 可与生物碱结合生成沉淀 可与还原剂作用呈现氧化性 可与三氯化铁作用发生颜色反应 可与蛋白质结合形成复合物
具有可水解鞣质与缩合鞣质的一切特征 不与蛋白质反应 与铁__氨溶液生成沉淀 咖啡鞣质属于复合鞣质 具有氧化性
水溶性 氧化性 与蛋白质生成沉淀 与醋酸铅生成沉淀 与生物碱生成沉淀
属于多元酚,能和蛋白质,生物碱生成沉淀 具有止咳平喘作用 具有抗菌作用 具有肾毒性,导致肾功能衰竭 扩张冠状动脉
不产生沉淀 生成沉淀,沉淀可溶于稀乙酸 生成沉淀,沉淀不溶于稀乙酸 生成沉淀,沉淀可溶于稀碱液
鞣质与钠离子结合生成不溶性沉淀 鞣质与钙离子生成可溶性沉淀 鞣质与钙离子生成不溶性沉淀 鞣质与铁离子生成不溶性沉淀 鞣质与铁离子生成可溶性沉淀
加热后冷藏法 加石灰水、铅盐或明胶等沉淀鞣质 在鞣质乙醇溶液中加氢氧化钠至pH9~10,鞣质成钠盐析出 用明胶或铅盐使其沉淀 聚酰胺吸附法
没食子鞣质 缩合鞣质 咖啡鞣质 逆没食子鞣质 C-苷鞣质
加热后冷藏法 加石灰、铅盐或明胶等沉淀鞣质 在鞣质乙醇溶液中加氢氧化钠至pH9~10,鞣质成钠盐析出 用明胶或铅盐使其沉淀 聚酰胺吸附法