当组成甘油酯的脂肪酸的两种晶型都是晶型时它们能这种转变称为双变性-X题卡

单棕榈酸甘油酯双棕榈酸甘油酯三棕榈酸甘油酯三者相同 A、B相同

聚山梨酯80 精制大豆磷脂脂肪酸甘油酯乙醇

该油脂是一种混甘油酯工业上常利用氢化反应将其转变成硬化油能在酸、碱或高温水蒸气存在时,与水发生水解反应油脂、淀粉和蛋白质都是天然有机高分子化合物

饱和脂肪酸甘油酯饱和脂肪酸磷脂不饱和脂肪酸甘油酯色素

可可豆脂具有同质多晶的性质可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点，易酸败半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍籽油酯、半合成棕榈酸酯等

饱和脂肪酸不饱和脂肪酸甘油酯磷脂饱和脂肪酸甘油酯色素

高级脂肪酸甘油酯是高分子化合物天然的不饱和高级脂肪酸甘油酯都是混甘油酯植物油可以使酸性高锰酸钾溶液褪色油脂皂化完全后原有的液体分层现象消失

脂肪酸甘油酯蔗糖脂肪酸酯脂肪酸山梨坦聚山梨坦聚氧乙烯脂肪酸酯

饱和脂肪酸磷脂色素不饱和脂肪酸甘油酯饱和脂肪酸甘油酯

肥皂类脂肪酸甘油酯季铵盐类卵磷脂

胆固醇、三酰甘油酯、磷脂和游离脂肪酸胆固醇、三酰甘油酯和游离脂肪酸胆固醇、三酰甘油酯和脂蛋白胆固醇、三酰甘油酯、游离脂肪酸和脂蛋白胆固醇、三酰甘油酯、磷脂和脂蛋白

可可豆脂具有多晶型可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点，易酸败半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质国内已投产的有半合成椰子油酯,半合成山苍子油酯,半合成棕榈酸酯等

可可豆脂具有多晶型可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点，易酸败半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质可可豆脂是一种固体脂肪

聚山梨酯80 豆磷脂脂肪酸甘油酯三乙醇胺皂脂肪酸山梨坦

可可豆脂具有同质多晶的性质可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点，易酸败半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯

饱和脂肪酸不饱和脂肪酸甘油酯磷脂饱和脂肪酸甘油酯不饱和脂肪酸

硬脂酸钠卵磷脂脂肪酸甘油酯泊洛沙姆188 脂肪酸山梨坦

当组成甘油酯的脂肪酸的两种晶型都是（）晶型时，它们能（），这种转变称为双变性。