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以下是探究“酸碱度对酵母菌酒精发酵酶促反应速率的影响”的实验。 实验用具:烧杯、注射器8支、带有橡皮塞抽去空气的试管4支、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5 6 7 8的缓冲液。 实验步...

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酵母菌只进行厌氧发酵   67%的酵母菌进行厌氧发酵   33%的酵母菌进行厌氧发酵   酵母菌停止厌氧发酵  
实验装置中小液滴移动的方向是向右   酵母菌中参与酒精发酵的酶的最适温度为20℃   在一定的温度范围内,随温度的升高,发酵作用增强   广口瓶内的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要5min  
实验装置中小液滴移动的方向是向右  酵母菌中参与酒精发酵的酶的最适温度为20℃  在一定的温度范围内,随温度的升高,发酵作用增强  广口瓶内的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要5min  
100%酵母菌进行发酵   60%的酵母菌进行发酵   30%的酵母菌进行发酵   酵母菌停止发酵  
M.点前酵母菌不进行细胞呼吸  终止发酵时间应选择在P.点时   酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖  N.点时酵母菌种群增长速率最大  
M.点前酵母菌不进行细胞呼吸   终止发酵时间应选择在P.点时   酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖   N.点时酵母菌种群增长速率最大  
100%酵母菌进行发酵      60%的酵母菌进行发酵   30%的酵母菌进行发酵   酵母菌停止发酵  
原料中用于发酵的成分太少   酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵   酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活   随着发酵的进行,高温会使酵母菌死亡  
0点时酵母菌的接种量会影响发酵速率   M点前酵母菌不进行细胞呼吸   N点时酵母菌种群增长速率最大   P点以后酵母菌数量下降只与酒精浓度有关  
0点时酵母菌的接种量会影响酵母菌的发酵速率   M点前酵母菌不进行细胞呼吸   N点时酵母菌种群增长速率最大   P点以后酵母菌数量下降只与酒精浓度有关  
酵母菌只进行发酵  33%的酵母菌进行发酵   67%的酵母菌进行发酵  酵母菌停止发酵  
100%酵母菌进行发酵   30%的酵母菌进行发酵   60%的酵母菌进行发酵   酵母菌停止发酵  
100%酵母菌进行发酵   30%的酵母菌进行发酵   60%的酵母菌进行发酵   酵母菌停止发酵  
酵母菌只进行厌氧发酵  67%的酵母菌进行厌氧发酵  33%的酵母菌进行厌氧发酵  酵母菌停止厌氧发酵  
100%酵母菌进行发酵   60%的酵母菌进行发酵   30%的酵母菌进行发酵   酵母菌停止发酵  
100%酵母菌进行发酵  30%的酵母菌进行发酵  60%的酵母菌进行发酵  酵母菌停止发酵  
在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌  果汁发酵后是否产生酒精,可以用重铬酸钾试剂来检验  果酒发酵成功后,只需添加足够糖源,可以继续发酵果醋  将酵母细胞固定化后进行酒精发酵,固定化酵母细胞可以反复使用  
原料中用于发酵的成分太少   酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵   酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活   随着发酵的进行,高温会使酵母菌死亡  
酵母菌只进行厌氧发酵   67%的酵母菌进行厌氧发酵   33%的酵母菌进行厌氧发酵   酵母菌停止厌氧发酵  
M.点前酵母菌不进行细胞呼吸   0点时酵母菌的接种量会影响酵母菌的发酵速率   N.点时酵母菌种群增长率最大   P.点以后酵母菌数量下降只是因为空间有限  

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