下图是用来研究温度对酵母菌酒精发酵影响的装置。广口瓶内装有酵母蔗糖溶液，实验记录的是玻璃管中小液滴移动的距离（单位：cm），结果见下表。依据该实验装置和实验数据判断，下列说法正确的是 ...

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实验中小液滴移动的方向是向右酵母菌中参与酒精发酵的酶作用的最适温度大约为55℃左右根据实验结果可以得出的结论是随温度的升高，发酵作用一直增强三角瓶内的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要大约4分钟

酵母菌只进行发酵 67%的葡萄糖用于发酵 33%的葡萄糖用于发酵酵母菌停止发酵

实验装置中小液滴移动的方向是向右酵母菌中参与酒精发酵的酶的最适温度为20℃ 在一定的温度范围内，随温度的升高，发酵作用增强广口瓶内的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要5min

是加水过多造成的原料中用于发酵的糖太少一定浓度的酒精影响酵母菌的存活发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡

100％酵母菌进行发酵 30％的酵母菌进行发酵 60％的酵母菌进行发酵酵母菌停止发酵

原料中用于发酵的成分太少酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活随着发酵的进行，高温会使酵母菌死亡

使用的菌种在遗传时都能遵循盂德尔的遗传定律缺氧、呈酸性的发酵液，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌则不能正常生长升高温度，对酵母菌酒精发酵的有影响，而对醋酸菌的发酵没有影响为了防止发酵液受污染，应将选取的葡萄先去枝梗，再冲洗多次然后使用

在制作果酒和果醋实验中，应该一直保持厌氧环境当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大

实验开始前，向混合液表面滴加石蜡的目的是防止0₂进入混合液澄清石灰水变浑浊说明酵母菌厌氧呼吸的产物为CO₂ 若向广口瓶中通入空气，瓶内葡萄糖的消耗速率将加快实验时选用的水浴温度为30℃左右，是因为该温度处于酵母菌酒精发酵的最适温度范围

隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵造成缺氧环境，有利于酵母菌的发酵隔绝空气，有乳酸菌的发酵

发酵过程中，营养物质可自由通过[4]结构 [1]是酵母菌在不良环境下形成的芽孢发酵时，处于稳定期的细胞大量积累各种代谢产物大量合成酒精时，酵母菌的数目不再增长

100％酵母菌进行发酵 30％的酵母菌进行发酵 60％的酵母菌进行发酵酵母菌停止发酵

100％酵母菌进行发酵 30％的酵母菌进行发酵 60％的酵母菌进行发酵酵母菌停止发酵

100％酵母菌进行发酵 60％的酵母菌进行发酵 30％的酵母菌进行发酵酵母菌停止发酵

酵母菌只进行发酵 67％的酵母菌进行发酵 33％的酵母菌进行发酵酵母菌停止发酵

原料中用于发酵的成分太少酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活随着发酵的进行，高温会使酵母菌死亡

酵母菌只进行厌氧发酵 67%的酵母菌进行厌氧发酵 33%的酵母菌进行厌氧发酵酵母菌停止厌氧发酵

是加水过多造成的原料中用于发酵的糖太少一定浓度的酒精影响酵母菌的存活发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡