宴会开始前的准备工作大体包括掌握明确分工熟悉菜单准备物品摆放餐台摆放冷盘六个方面-X题卡

固定性宴会菜单即时性宴会菜单特选性宴会菜单循环性宴会菜单

掌握旅游团情况熟悉接待计划核对各种票据、表格和旅行证件做好物质准备开好出境前说明会

要以合同准备为核心，明确各方职责范围、权利义务摆正位置，对对方提出的建议和要求应经过了解、调查和分析充分熟悉和掌握物业的基本情况熟悉物业管理基本的法律法规，并能将其运用于物业管理实践

确定议题、会前准备、确定人数、明确分工、制定纪律、掌握时间会前准备、确定议题、确定人数、明确分工、制定纪律、掌握时间确定议题、确定人数、明确分工、会前准备、制定纪律、掌握时间会前准备、确定人数、明确分工、制定纪律、确定议题、掌握时间

预告测验准备测验的材料熟悉测验指导语熟悉测验的具体程序

台型设计席位安排熟悉菜单内容迎候宾客上菜服务

复验统一验收检修车辆组织分工

识别防空袭警报信号，熟悉防空设施，明确疏散路线，准备基本生活用品。熟悉防空设施位臵准备基本生活用品，构筑简易防护掩体熟悉防空设施位臵，明确疏散路线，准备基本生活用品，严格遵守灯火管制。

预告测验熟悉测验指导语准备测验材料熟悉测验的具体程序

技术准备组织准备物质准备管理准备

学习折口布花对宴会服务进行分工对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工对宴会准备、服务和结束工作进行分工

预告测验准备测验材料熟悉测验指导语熟悉测验的具体程序

根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具根据菜单备足需要更换的餐具数量根据菜单准备相搭配的酒水根据菜单准备好账单

掌握仓库使用情况拣货策略制订仓储计划安排货位

预告测验熟悉测验指导语准备测验材料熟悉测验的具体程序

熟悉入库货物妥善安排货位准备苫垫材料、作业用具准备验收设定装卸搬运工艺

宴会开始前的准备工作大体包括掌握（）、明确分工、熟悉菜单、准备物品、摆放餐台、摆放冷盘六个方面。