首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

超高温瞬间灭菌法的温度为（）

查看本题答案

包含此试题的试卷

营养与食品卫生(医学高级)《营养与食品卫生综合练习》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

食品高温灭菌的方法有______高温杀菌法超高温杀菌法和______

常用的加热杀菌技术有高温灭菌法超高温消毒法微波加热杀菌

28.超高温瞬间灭菌法的温度为

62、8℃，保持 30 分钟 137、87℃，保持 2 秒 80～85℃，保持 10～15 秒 71、7℃，保持 15 秒

牛奶的消毒方法不包括

巴氏消毒法超高温瞬间灭菌法煮沸消毒法过滤法蒸汽灭菌法

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法超高温瞬间灭菌法蒸汽消毒法和

冷冻法巴氏消毒法冷藏法高温消毒法冷凝法

超高温瞬间灭菌法的温度为保持2秒

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法超高温瞬间灭菌法蒸汽消毒法和

冷冻法巴氏灭菌法冷藏法高温消毒法

超高温直接灭菌法分为两种形式

超高温瞬间灭菌法的温度为

62、8℃，保持30分钟 137、8℃，保持2秒 80～85℃，保持10～15秒 71、7℃，保持15秒以上都不正确

奶的消毒若采用超高温瞬间灭菌法在135℃保持秒钟

1 2 3 4

超高温灭菌方法有两种主要的超高温处理方法它们是和间接加热法

采用温度为时间为0.5～4s的热处理条件被称为UHT超高温瞬时灭菌

超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的

所谓超高温瞬间灭菌法就是将牛奶加热到137.8℃保持2秒钟

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法超高温瞬间灭菌法蒸汽消毒法和

冷冻法巴氏消毒法冷藏法高温消毒法

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法超高温瞬间灭菌法蒸汽消毒法和

冷冻法巴氏消毒法冷藏法高温消毒法

食品的高温灭菌方法有高温杀菌法超高温杀菌法和

牛奶的超高温瞬间灭菌法是

62℃保持30分钟 70℃加热30秒 75℃加热15秒 110℃加热5秒 135℃保持2秒

牛奶的超高温瞬间灭菌法是

62℃保持30min 70℃加热30s 75℃加热15s 110℃加热5s 135℃保持2s

奶的消毒方法不包括

煮沸消毒法巴氏消毒法超高温瞬间灭菌法紫外线杀菌

热门试题

更多

热门题库

更多

环境卫生(医学高级)疾病控制(医学高级)学校卫生与儿少卫生(医学高级)营养与食品卫生(医学高级)职业卫生(医学高级)卫生管理(医学高级)儿童保健(医学高级)放射卫生(医学高级)临床营养(医学高级)卫生毒理(医学高级)健康教育与健康促进(医学高级)骨外科(医学高级)神经外科学(医学高级)小儿外科学(医学高级)烧伤外科学(医学高级)胸心外科学(医学高级)