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行政罚款 行政警告 责令改正 停职检查 暂停六个月执业活动
含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物 含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭 含膳食纤维丰富的食物如蔬菜 含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋 含维生素C丰富的食物，如水果 发酵食物如臭豆腐、豆酱等
现场勘察，对学校食堂环境进行清洗，餐具进行消毒 个案调查，确定发病人数．可疑餐次．共同进食食品．临床表现．用药情况和效果等 现场勘察，对学校食堂的环境．从业人员的健康．食品的加工制作过程等进行调查 销毁疑食物，防止食物中毒再次发生 对没有使用抗生素患者采集呕吐物．血．粪便等生物样品 采集和封存可疑食物 对可疑食物和患者生物样品进行实验室检验
行政罚款 行政警告 责令改正 停职检查 暂停六个月执业活动
妇幼保健院 综合性医院 各省、市的儿童医院 社区卫生服务中心 疾病控制中心
哨点医院 省级疾病预防控制中心 地市级疾病预防控制中心 县区级疾病预防控制中心
临床期预防 二级预防 三级预防 群体预防 个体预防
中国疾病预防控制中心 省级疾病预防控制中心 省辖市疾病预防控制中心 县级疾病预防控制中心 具备条件的医疗机构
含蛋白质丰富的食物如奶．肉．鱼．蛋类食物 含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点．剩饭 含膳食纤维丰富的食物如蔬菜 含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头．油煎荷包蛋 含维生素C丰富的食物，如水果 发酵食物如臭豆腐．豆酱等
剩饭在常温存放的时间不应超过12小时 剩饭菜食用前应彻底加热 定期对食品从业人员健康检查，防止带菌人群对各种食物的污染 患局部化脓性感染的食品从业人员应暂时调换工作 食物应冷藏或置阴凉通风处 定期对健康奶牛的乳房进行检查，防止微生物对奶的污染
哨点医院 疾病预防控制中心 哨点医院和疾病预防控制中心 哨点医院和省市级疾病预防控制中心
剩饭在常温存放的时间不应超过12小时 剩饭菜食用前应彻底加热 定期对食品从业人员健康检查，防止带菌人群对各种食物的污染 患局部化脓性感染的食品从业人员应暂时调换工作 食物应冷藏或置阴凉通风处 定期对健康奶牛的乳房进行检查，防止微生物对奶的污染
变形杆菌食物中毒 肉毒梭菌食物中毒 金黄色葡萄球菌食物中毒 沙门菌食物中毒 李斯特菌食物中毒 副溶血性弧菌食物中毒
行政罚款 行政警告 责令改正 停职检查 暂停六个月执业活动
变形杆菌食物中毒 肉毒梭菌食物中毒 金黄色葡萄球菌食物中毒 沙门菌食物中毒 李斯特菌食物中毒 副溶血性弧菌食物中毒
现场勘察，对学校食堂环境进行清洗，餐具进行消毒 个案调查，确定发病人数，可疑餐次，共同进食食品，临床表现，用药情况和效果等 现场勘察，对学校食堂的环境，从业人员的健康，食品的加工制作过程等进行调查 销毁疑食物，防止食物中毒再次发生 对没有使用抗生素患者采集呕吐物、血、粪便等生物样品
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