首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 试卷库 > 营养与食品卫生(医学高级) > 营养与食品卫生(医学高级)营养与食品卫生综合练习

营养与食品卫生(医学高级)营养与食品卫生综合练习

推荐等级：

发布时间： 1970-01-01

试卷分类：营养与食品卫生(医学高级)
卷面总分：100分
答题时间：120分钟
试卷类型：模拟试题
练习次数：418次
试卷题量：3900题

扫码用手机做题

试卷预览

1最佳选择题 3分

某年9月中旬某县发生5名小学生食物中毒报告食用杏仁潜伏期均在1小时以内症状主诉口中苦涩流涎头晕头痛恶

A. 有毒植物中毒
B. 有毒动物中毒
C. 化学性中毒
D. 细菌性食物中毒
E. 霉变食品中毒
F. 真菌毒素中毒

查看答案

正确答案： -

本题解析：暂无解析

2最佳选择题 3分

有毒植物中毒最大可能毒性物质是某年9月中旬某县发生5名小学生食物中毒报告食用杏仁潜伏期均在1小时以内

A. 氰甙
B. 皂素
C. 龙葵素
D. 秋水仙碱
E. 甲状腺素
F. 维生素A

查看答案

正确答案： -

本题解析：暂无解析

3多项选择题 3分

含有氰甙的食物有哪些某年9月中旬某县发生5名小学生食物中毒报告食用杏仁潜伏期均在1小时以内症状主诉口

A. 杏仁
B. 桃仁
C. 枇杷仁
D. 木薯
E. 苹果
F. 香蕉

查看答案

正确答案： -

本题解析：暂无解析

4多项选择题 3分

有毒植物中毒的机理是哪些某年9月中旬某县发生5名小学生食物中毒报告食用杏仁潜伏期均在1小时以内症状主

A. 氰甙经机体摄入后，食品本身酶作用分解出氢氰酸，机体吸收中毒
B. 机体吸收氢氰酸，氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合，失去组织呼吸能力
C. 机体血红蛋白失去带氧能力
D. 机体血红蛋白损伤
E. 血红蛋白铁含量缺乏
F. 机体血液丢失

查看答案

正确答案： -

本题解析：暂无解析

5多项选择题 3分

防止有毒植物中毒事故的措施有哪些某年9月中旬某县发生5名小学生食物中毒报告食用杏仁潜伏期均在1小时以

A. 不要生吃各种核仁
B. 开展卫生宣传
C. 杏仁此类产品一定要煮熟
D. 苦杏仁一定要干炒熟再食用
E. 蒸煮木薯木煮透并使氢氰酸蒸发
F. 杏仁露产品一定要加热释放氢氰酸

查看答案

正确答案： -

本题解析：暂无解析

其他考生还关注了

更多

2017年真题
试卷分类：营养与食品卫生(医学高级)

练习次数：21次
案例分析
试卷分类：营养与食品卫生(医学高级)

练习次数：3次
问答
试卷分类：营养与食品卫生(医学高级)

练习次数：6次
问答
试卷分类：营养与食品卫生(医学高级)

练习次数：3次
问答
试卷分类：营养与食品卫生(医学高级)

练习次数：5次
问答
试卷分类：营养与食品卫生(医学高级)

练习次数：5次
任意集
试卷分类：营养与食品卫生(医学高级)

练习次数：7次
问答
试卷分类：营养与食品卫生(医学高级)

练习次数：3次

相关题库

更多

职业卫生(医学高级)卫生管理(医学高级)儿童保健(医学高级)放射卫生(医学高级)临床营养(医学高级)卫生毒理(医学高级)健康教育与健康促进(医学高级)骨外科(医学高级)神经外科学(医学高级)小儿外科学(医学高级)烧伤外科学(医学高级)胸心外科学(医学高级)普通外科学(医学高级)泌尿外科学(医学高级)整形外科学(医学高级)临床医学检验