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高温对微生物的致死是因为：

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在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间温度等在一定温度下杀死一定数量的微生

D值 F值 Z值热力致死时间热力致死时间曲线

是导致储量发热霉变的主角

高温性微生物中温性微生物低温性微生物微生物及螨虫

下列有关微生物的叙述中错误的是

培养微生物的培养基中需要加入生长因子，是因为微生物自身不能合成生长因子组成酶是微生物细胞内一直存在的酶，它们的合成只受遗传物质的控制改变微生物的遗传特性，可实现对微生物代谢的人工控制微生物的连续培养有助于延长稳定期，提高代谢产物的产量，并缩短培养周期

是微生物生长繁殖的最高温度界限

最高生长温度最适生长温度致死温度无法判断

影响微生物低温致死的因素

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间温度等表示杀灭某种微生物孢子的能力称

D值 F值 Z值热力致死时间热力致死时间曲线

原核微生物比真核微生物更能在高温下生长

一定时间内一般10min杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度

在一定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

D值 F值 Z值热力致死时间热力致死时间曲线

古语流水不腐户枢不蠹是因为微生物少才出现的现象

腌渍品之所以能抑制有害微生物的活动是因为盐或糖形成高渗环境从而使微生物的正常生理活动受到抑制

分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶

__蒸汽灭菌是因为微生物不能耐受__力而死亡

在10分钟内杀死某微生物的最低温度称为该微生物的致死温度

活性污泥法运行过程中必须向处理系统供氧这是因为

满足好氧微生物对溶解氧的需要提高处理系统的效率提高微生物的代谢活性满足厌氧微生物对溶解氧的需要

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间温度等在某一温度和条件下杀灭90%微

D值 F值 Z值热力致死时间热力致死时间曲线

病原微生物实验室生物安全管理条例所称病原微生物是指

能够使人或者动物致病的微生物能够使人致病的微生物能够使动物致病的微生物能够使人或者动物致死的微生物

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间温度等表示杀灭某种微生物孢子的能力称

D值 F值 Z值热力致死时间热力致死时间曲线

在100℃内杀死某微生物的最短时间称为该微生物的致死时间

在某一温度和条件下杀灭90%微生物所需要的时间称为

D值 F值 Z值热力致死时间热力致死时间曲线

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