食物血糖生成指数影响最大的三个因素包括______。

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血糖产能指数糖耐量指数血糖生成指数糖能量指数

血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小时内体内血糖应答水平百分比值血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和

抗生酮异生元血糖指数糖酵解

GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标 GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大 GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小不能吃GI高的食物 GI低的食物可以不限量

血糖产能指数糖耐量指数血糖生成指数糖能量指数

消化快完全吸收消化快不完全吸收消化慢完全吸收不消化

用以衡量某种食物对血糖浓度影响的一个指标血糖指数高的食物，表示进入胃肠后消化慢、吸收完全，血糖波动大血糖指数低的食物，表示在胃肠内停留时间短，释放快，血糖波动小合理利用低血糖指数食物，可以保持稳定的血糖浓度食物的血糖指数可作为糖尿病患者选择食物的参考依据

GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标 GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大 GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小 GI低的食物可以不限量不能吃GI高的食物

高GI食物低GI食物中GI食物超低GI食物

<55 >55 <70 >70

馒头柚子酸奶牛肉

血糖生成指数高的食物，在胃肠消化快血糖生成指数低的食物，在胃肠消化快食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据高血压病人应多选择血糖生成指数高的食物高血压病人应多选择血糖生成指数低的食物

GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标 GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大 GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小可适当吃GI高的食物 GI低的食物可以不限量

CI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标 GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大 GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小不能吃GI高的食物 GI低的食物可以不限量

碳水化合物含量蛋白质含量脂肪含量膳食纤维食物重量

血糖生成指数即 GI 值，是食物的一种生理学参数血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标血糖生成指数是表示含 50 克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在 2 小时内体内血糖应答水平百分比值血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和