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一般调酒师的身材和容貌要求是（）

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酒水领货单一般由或酒吧领班负责填写

库管人员当班调酒师酒吧服务实习生酒吧服务员

1988年国家劳动部和国家旅游局制定了工人技术等级标准其中调酒师分为三个等级即

初级调酒师中级调酒师调酒技师高级调酒师

年国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入

1975 1976 1977 1974

关于调酒师的打扮下面说法正确的有

男不蓄长发和胡子女的要化浓妆，显得漂亮女不留披肩散发女调酒师可以涂抹指甲油

调酒师的基本职业素质要求包含了等内容

身材容貌服装语言表情

下面属于中级调酒师技能要求的是

能够完成一般酒会的准备和服务能够熟练完成酒具洗涤，消毒能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧必须能调制80款常用鸡尾酒

调酒师职业守则中要求调酒师要做到

“五讲四美” 忠于职守、知法懂法爱店如家、礼貌待人忠于职守、礼貌待人

2000年国家劳动法和社会保障部制定了调酒师国家职业标准将调酒师分成个等级

3 5 6 4

在一般情况下每个服务酒吧配备调酒师和实习生

3——4人 4——5人 5——8人 10——20人

调酒师职业守则中要求调酒师要做到忠于职守礼貌待人

调酒师的仪容仪表包括

身材容貌服饰打扮风度气质语言表达

一般情况下调酒师应穿

白衬衫，马甲黑色西裤或短裙黑皮鞋白色袜子

调酒师调酒时必须使用量酒器

初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款

调酒师的风度具体体现在等方面

站姿语言仪表表情身材

中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款

2000年国家劳动和社会保障部将调酒师分为三个等级即初级中级高级调酒师

一般来说酒吧吧台的高度在110-120厘米之间比较适于调酒师工作

调酒师的职业要求包括

掌握调酒技巧握一定的英语知识较好的气质了解酒的文化

调酒师接到调酒单后应及时调酒一般要求正常营业时内调制好客人所点的酒水

1分钟 3分钟 5分钟 10分钟

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