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北京填鸭是制作烤鸭的主要原料,其祖籍是南方,还有()之称。
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导游资格证考试《多项选择》真题及答案
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面粉由小麦加工而成是制作糕点面包的主要原料
北京绢花的主要原料包括
丝
绢
绫
绸
制作番茄少司的主要原料是蕃茄酱鲜番茄和香料等
下列有关北京烤鸭的描述正确的是
北京烤鸭要选用,北京填鸭,这种鸭皮薄脯大,肉质细嫩
烤制前,要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理
现代化的饭店在做北京烤鸭时使用专门的设备烤制,对于烤制的温度要求不高
北京烤鸭特点是色泽红润,皮脂香脆,肉质细嫩,肥而不腻
龙脑是制作__________的主要原料
面点主坯的主要原料是指可以调制皮坯或直接制作成品的粮食作物
瓜子仁是制作伍仁馅百果馅水晶馅的主要原料
制作泡夫面团的主要原料有面粉猪油鸡蛋其比例是213
肉质细嫩肌肉丰厚脂肪多且肥瘦均匀是制作北京烤鸭的专用鸭
麻鸭
野鸭
填鸭
番鸭
是制作饭皮面坯的主要原料
籼米
糯米
小米
紫米
制作北京烤鸭应选用何种鸭
狄高鸭
樱桃谷鸭
北京填鸭
丽佳肉鸭
制作清酒的主要原料是
精白大米
大麦
小麦
甘蔗
制作大曲酒的主要原料有________
小麦
大麦
碗豆
大米
制作威士忌的主要原料是
小麦
葡萄
大麦
甘蔗
芳香烃是制作香水的主要原料
制作番茄少司的主要原料是蕃茄酱布朗少司和香料等
札干细腻洁白可塑性好是制作大型点心模型展品的主要原料
制作粉丝粉条的主要原料是
面粉
淀粉
米粉
瓜子仁是制作五仁馅百果馅水晶馅的主要原料
可可是制作巧克力的重要原料也是制作咖啡的主要原料
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