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突然发病,发病时间集中 常集体发病 均有进食同一被污染食物的历史 病情轻重与进食量多少无关 多发生于夏秋季
常集体发病 潜伏期短,起病急 夏秋季多发 一同进食者短期内集体发病 患者均有传染性
有毒植物性食物中毒 细菌性食物中毒 有毒动物性食物中毒 真菌毒素食物中毒 化学性食物中毒
潜伏期短,发病突然 发病与食物有关 人与人之间不会直接传染 病人具有相同或相似的临床症状 发病曲线上升
常集体发病 突然发病,发病时间集中 多发生在夏秋季节 病情轻重与进食量多少无关 均有进食同一被污染食物的历史
发病呈暴发性,潜伏期短 中毒病人一般具有相似的临床表现 病人之间不会相互传染 发生在夏秋季节
沙门菌食物中毒 河豚鱼食物中毒 葡萄球菌肠毒素中毒 肉毒梭菌毒素中毒
多发生在夏秋季节 常集体发病 突然发病,发病时间集中 病情轻重与进食量多少无关 均有进食同一被污染食物的历史
沙门氏菌食物中毒 葡萄球菌食物中毒 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒 李斯特菌食物中毒 肉毒梭菌毒素食物中毒
发病季节都在 9 月份,并与食用某种食物有确切关系 潜伏期约在 l0—20 小时,发病都在夏秋季节 有明显的发病季节, 同一时间集中发病, 并能找到引起食物中毒的食品。 其动物实验阳性,并有细菌和血清血检测结果 可疑食物经动物实验阴性,并有细菌和血清学检验结果
发病率高,一般病死率较低 抵抗力低的人群发病症状较为严重 生食的蔬菜、水果是引起中毒的主要食品 全年均可发生,夏秋季节发病率较高
患者均有传染性 潜伏期短,起病急 常集体发病 有共同进食可疑食物史 夏秋季多发
发病季节都在9月份,并与食用某种食物有确切关系 潜伏期约在10—20小时,发病都在夏秋季节 有明显的发病季节,同一时间集中发病,并能找到引起食物中毒的食品。其动物实验阳性,并有细菌和血清血检测结果 可疑食物经动物实验阴性,并有细菌和血清学检验结果