制作香肠时常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C亚硝酸盐是作为_____

绿色食品新鲜蔬菜各种杂粮富含维生素C的水果

着色剂抑菌及发色剂漂白剂抗氧化剂增味剂

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中毒反应中亚硝酸盐是还原剂中毒反应中铁离子是氧化剂维生素C能将亚硝酸盐氧化成硝酸盐，使其解毒维生素C将铁离子还原成亚铁离子，使其解毒维生素C结合亚硝酸盐形成沉淀物质排出体外

亚硝酸盐是还原剂维生素是氧化剂 C.维生素C.将还原为亚硝酸盐被氧化

增加香味防止蛋白质腐败保持水分阻断亚硝胺合成增加酸味

　亚硝酸盐是还原剂　　　　　　　　维生素是氧化剂　C.　亚硝酸盐被氧化　　　　　　　　　维生素将Fe³^＋还原成Fe²^＋

着色剂抑菌及发色剂漂白剂抗氧化剂增味剂

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亚硝酸盐是还原剂维生素C是还原剂维生素C能将Fe²^＋氧化成Fe³^＋亚硝酸盐被氧化

中毒反应中亚硝酸盐是还原剂中毒反应中铁离子是氧化剂维生素C能将亚硝酸盐氧化成硝酸盐，使其解毒维生素C将铁离子还原成亚铁离子，使其解毒维生素C结合亚硝酸盐形成沉淀物质排出体外

中毒反应中亚硝酸盐是还原剂中毒反应中铁离子是氧化剂维生素C能将亚硝酸盐氧化成硝酸盐，使其解毒维生素C将铁离子还原成亚铁离子，使其解毒维生素C结合亚硝酸盐形成沉淀物质排出体外

增加香味防止蛋白质腐败保持水分阻断亚硝胺合成增加酸味

亚硝酸盐是还原剂维生素是还原剂 C.维生素C.是氧化剂亚硝酸盐被氧化

增加香味防止蛋白质腐败保持水分阻断亚硝胺合成

制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，亚硝酸盐是作为______。