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鸡粥中加入的肥膘应该是______。

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注射剂中加入硫代硫酸钠作为抗氧剂时通入的气体应该是

O2 H2 CO2 空气 N2

注射剂中加入硫代硫酸钠为抗氧剂时通入的气体应该是

O2 CO2 H2 N2 空气

制作鸡豆花时加入的肥膘应是

生肥膘粒熟肥膘粒生肥膘茸熟肥膘茸

注射剂中加入硫代硫酸钠作为抗氧剂时通人的气体应该是

O2 H2 C02 空气 N2

鸡粥中必须添加的调辅料有______

淀粉生肥膘蛋清米汤胡椒粉

虾饼中添加的肥膘应该是______

生肥膘熟肥膘半熟的肥膘生、熟各半的肥膘

在唾液中加入双缩脲试剂其结果应该是

产生气泡溶液呈蓝色溶液呈紫色产生砖红色沉淀

在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂其结果应该是

浅蓝色砖红色绿色紫色

水晶虾球中添加的肥膘应为主

生肥膘熟肥膘半熟的肥膘生、熟各半

在蛋白质稀释液中加入双缩脲试剂实验现象应该是溶液呈

橘黄色　　　紫色　　　　红色　　　　绿色

在果胶酶中加入双缩脲试剂其结果应该是

产生气泡溶液呈蓝色溶液呈紫色产生砖红色沉淀

在果胶酶溶液中加入双缩尿试剂其结果应该是

产生气泡溶液呈蓝色溶液呈紫色产生砖红色沉淀

制作滑炒鸡线在鸡茸中能添加的辅料是

马蹄发蛋肥膘笋末

加工鸡粥时除鸡肉外还必须添加______

米汤鸡蛋清生肥膘淀粉小米

从色泽上看质量好的火腿的色泽应该是

脂肪是淡黄色肥膘洁白瘦肉是深红色瘦肉是金黄色瘦肉是胭脂红色

在人的唾液中加入双缩脲试剂其结果应该是

产生气泡溶液呈蓝色溶液呈紫色产生砖红色沉淀

咸肥膘一般是用加工制成的

小牛肥膘牛肥膘猪肥膘羊肥膘

在过氧化氢酶中加入双缩脲试剂结果应该是

产生气泡溶液呈蓝色溶液呈紫色产生砖红色沉淀

制作鸡粒馅使用的肥膘肉是

羊肥膘肉牛肥膘肉猪肥膘肉鸭肥膘肉

27.在人的唾液中加入双缩脲试剂其结果应该是

产生气泡溶液呈蓝色溶液呈紫色产生砖红色沉淀

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