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胆盐、胆固醇、卵磷脂都可乳化脂肪 胆汁酸可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收 胆汁可促进脂溶性维生素的吸收 胆汁的消化酶可促进脂肪的消化
口腔是消化淀粉最主要的场所 胃液可初步消化蛋白质、脂肪 胆汁中不含消化酶,对食物消化不起作用 肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
脂肪的消化主要在胃中进行 脂肪不需乳化就可被酶分解 脂肪的吸收主要在小肠中进行 胆汁可使脂肪乳化
降低脂肪表面的张力 使脂肪乳化成微滴 分散于水溶液中 增加了脂肪与脂肪酶接触的面积
肠液和胰液中含有消化糖类蛋白质和脂肪的酶 胃可初步消化蛋白质、脂肪 胆汁中不含消化酶，对食物的消化不起作用 小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等
胃可初步消化蛋白质、脂肪 胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用 肠液和胰液中含消化糖、蛋白质和脂肪的酶 小肠吸收氨基酸、麦芽糖等物质
增加胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化 含有消化酶，增加蛋白质的消化吸收能力 促进脂肪消化产物的吸收 帮助脂溶性维生素的吸收 使脂肪乳化成细小微粒
胆盐、胆固醇、卵磷脂都可乳化脂肪 胆汁酸可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收 胆汁可促进脂溶性维生素的吸收 胆汁的消化酶可促进脂肪的消化
胆汁是胆囊分泌的消化液 胆汁具有消化脂肪成甘油和脂肪酸的作用 胆汁可把脂肪乳化成微小颗粒 胆汁中有脂肪酶
胆盐、胆固醇、磷脂酰胆碱都可乳化脂肪 胆盐可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收 胆汁可促进脂溶性维生素的吸收 胆汁的消化酶可促进脂肪的消化 胆汁在十二指肠可中和一部分胃酸
激活胰脂肪酶，使胰脂肪酶催化脂肪分解的作用加速 使脂肪乳化呈细小微粒 促进脂肪的吸收 帮助脂溶性维生素的吸收
分解淀粉为麦芽糖 分解脂肪为甘油和脂肪酸 分解蛋白质为氨基酸 乳化脂肪，增强胰脂酶的消化作用 激活小肠内各种消化酶
胆盐、胆固醇、卵磷脂都可乳化脂肪 胆汁酸可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收 胆汁可促进脂溶性维生素的吸收 胆汁的消化酶可促进脂肪的消化 胆盐的肝肠循环，可刺激胆汁的分泌，发挥利胆作用
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