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食物中毒均无传染性 食物中毒可分为细菌性和非细菌性两种 食物中毒病程有自限性,不会引起死亡 食物中毒后都可产生免疫力,罕有重复发病 预防接种可减少食物中毒的发生
金黄色葡萄球菌 破伤风杆菌 肉毒梭菌 产气荚膜杆菌 肠炎沙门菌
潜伏期短者以呕吐型为主 潜伏期长者以腹泻型为主 从可疑食品中可检出蜡样芽孢杆菌 中毒食品可以是米饭类、肉类、蔬菜类 加热过的食品不会引起食物中毒
金黄色葡萄球菌 破伤风杆菌 肉毒梭菌 产气荚膜杆菌 肠炎沙门菌
食物中毒均无传染性 食物中毒病程有自限性不会引起死亡 食物中毒有细菌性和非细菌性两种 食物中毒后都可产生免疫力,罕有重复感染 预防接种可减少食物中毒发生
3-硝基丙酸 植物血凝素 氰苷化合物 有机磷 大豆黄酮
植物血凝素 有机磷 甲基汞 3-硝基丙酸 大豆黄酮
植物血凝素 有机磷 氰苷化合物 3-硝基丙酸 大豆黄酮