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N-亚硝基化合物的前体包括( )。
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营养师基础知识(公共科目)《多项选择》真题及答案
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N-亚硝基化合物酶前体不包括
硝酸盐
亚硝酸盐
胺类物质
氨基酸
氨
342N-亚硝基化合物在人体内合成的部位是肝脏
合成N—亚硝基化合物必须有何种物质存在
胺类
氮氧化物
亚硝基化剂
胺类与亚硝基化合物
胺类与硝酸盐
合成N-亚硝基化合物必须有何种物质存在
胺类
氮氧化物
亚硝基化剂
胺类与亚硝基化合物
胺类与硝酸盐
N—亚硝基化合物包括亚硝胺类和是公认的致癌物
简述防止N-亚硝基化合物危害的主要措施
N-亚硝基化合物酶前体包括
硝酸盐
亚硝酸盐
胺类物质
铵盐
氨
能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素维生素C维生素E和亚硝基化合物等亚硝基化合物----
N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物其可在体内外合成并具有一定的特点体内合成N-亚硝基
小肠
胃
肝
膀胱
口腔
N-亚硝基化合物是否可在人体内合成
N-亚硝基化合物的前体物包括
亚硝酸盐
铵盐
有机胺娄物质
氨
硝酸盐
简述食物中N-亚硝基化合物的来源
简述食物中N-亚硝基化合物的来源
N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物其可在体内外合成并具有一定的特点体内合成N-亚硝基
小肠
胃
肝
膀胱
口腔
N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐胺类和
N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和()
磷酸盐
硫酸盐
硝酸盐
碳酸盐
盐酸盐
N-亚硝基化合物包括
N-羟基化合物
苯并芘
N-亚硝胺
N-亚硝酰胺
杂环胺
N-亚硝基化合物的前体物包括
硝酸盐
亚硝酸盐
胺类物质
氨
铵盐
N—亚硝基化合物的前体物包括
硝酸盐
亚硝酸盐
胺类物质
铵盐
N—亚硝基化合物的前体物包括______
硝酸盐
亚硝酸盐
胺类物质
氨
铵盐
N—亚硝基化合物的前体包括______
硝酸盐
亚硝酸盐
胺类
碳酸盐
硫酸盐
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用食盐保存海鱼用盐量不应低于
苯甲酸在条件下对多种微生物有明显的杀菌抑茵作用
在日常饮食中强化碘最常用的食物载体是
可用于糖尿病患者的甜味剂是
不常用作钙强化剂的是
食品烘烤时产生的亚硝胺烟熏食品产生的多环芳烃腌制食品产生的亚硝酸盐都属于病因素
可降低大肠癌结肠癌胃癌食管癌等癌症的发生
巴氏消毒法将食品60~65℃加热30min可杀灭通常致病性微生物也有采用
关于可被机体利用的营养素应符合的标准叙述错误的是
第三代保健食品不仅经过人体及动物实验证明产品有某些生理调节功能和安全性而且通过深入研究发现这种食品中有该项保健功能的
能引起醉谷病的是
辐射保藏特点是食品照射后温度可减少营养素损失此外还有大批量处理优点
根据成分性质不同糖浆剂通常采用溶解法或制备
增加维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂
不能用于强化铁的载体是
大豆多肽促进能量代谢的效果比更强
低聚糖普遍存在于高等植物中尤其在中含量最高
下列有机磷农药中毒不能用碱水洗胃的是
食用油脂的加工方法有溶剂萃取法毛油精制水代法和
我国的食品卫生法律体系是由行政法规地方性法规行政规章食品卫生标准及其他规范性文件有机构成的统一整体
黄曲霉毒素主要危害人体哪个脏器
柠檬苦素类化合物是以葡萄糖衍生物的形式存在于成熟的果实中以含量最高
新鲜黄花菜中致病的物质是
牛磺酸是一种有广泛的生物学效应是调节机体正常生理功能的重要物质
麻痹性贝类中毒是由引起的
种类最多最常引起疾病的病原物是指
为了保障健康食品要符合的卫生要求有具有其固有的营养成分无毒无害和
低聚糖是体内有益肠管细菌的增殖因子
是饮食中的一种天然类胡萝卜素广泛存在于自然界的植物中
酒中的甲醇在人体表现为剧烈的作用
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