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制做松花蛋的配料中常用到以下的物质:生石灰(CaO)、纯碱(Na2CO3)、食盐(NaCl)等.请根据提供的信息回答问题. 资料摘要Ⅰ:已知钙和钠的化合物在灼烧时,火焰呈现的颜色如表所示: ...

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制作松花蛋的主要原料有生石灰、纯碱等  松花蛋的“松花”是石灰少量浸入鸡蛋形成的,属于物理反应  因为松花蛋的蛋黄中的很多蛋白质被分解成了氨基酸,所以蛋黄比水煮蛋黄更鲜  松花蛋不可和甲鱼、李子、红糖一起食用  

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