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日本菜的主要特点是()调配适当,色调柔和,摆成各种美丽的图形后,给人以艺术享受。

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善用糖  常用糟  多汤菜  喜放辣  
芡汁大  芡汁稠  不勾芡  芡汁明亮  
直线型、显硬朗  曲线型、偏硬朗  曲线型、显柔和  直线型、偏柔和  
图形  按钮  图形按钮  以上说法都不确切  
直线型、偏柔和  直线型、显硬朗  曲线型、显柔和  曲线型、偏硬朗  
口味清淡  调料独特  吃法豪放  菜品多样  
政府统一调配  实行全员就业  高度稳定就业  城乡劳动力自由流动