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工厂食品防护小组进行食品防护评估时须对厂区的（）等方面进行评估。

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食品安全知识竞赛《食品安全质量检查员考试题库二》真题及答案点击查看

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通过食品防护评估针对已确定的薄弱环节形成的食品防护计划包含哪些内容

薄弱区域确定的薄弱环节相应计划使用的防护手段责任人

根据水分活度可以将食品分成干食品和湿食品三类每种食品要求的防护条件不同

进行食品安全风险评估的专家委员会成员由等方面的专家组成

农业医学食品营养

食品按照预期用途进行制备食用时不会对消费者造成伤害称为

食品污染食品安全食品防护食品营养食品卫生

国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作成立由等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行

医学、药学、食品、营养医学、农业、食品、营养医学、农业、药学、食品药学、农业、食品、营养

针对食品防护评估识别出的薄弱环节制定

检验计划食品防护计划监督计划预防

工厂食品防护小组建立组成同食品安全小组

食品工厂的厂区卫生有哪些要求

食品防护评估过程由食品防护小组开展针对评估表中评估标准与现有措施的符合性进行评估对比确定各工厂

薄弱环节改进措施防护计划评估内容

国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作成立由________.农业.________.营养.

操作人员手部受到外伤不得接触经过后方可参加不直接接触食品的工作

食品、治疗食品或原料、包扎治疗戴上防护手套成品、戴上防护手套

工厂对产品运输车辆食品安全防护管理从以下哪些方面开展

运输车辆备案监控进厂车辆的行驶路线核对出厂车辆装载的货物和文件信息车辆的卫生情况

食品防护保护从奶牛饲养至产品交付到终端销售网点全过程的安全防止食品因不正当商业利益恶性竞争反社会和

食品加工区上方的照明装置应加装防护罩防止破裂时碎片掉入食品中

食品防护评估至少每年进行次

1 2 3 4

食品安全风险评估专家委员会由农业食品营养等方面的专家组成

食品防护评估内容包括如下方面

内部安全外部安全储运安全生产加工安全

以下哪些条件改变时需要重新食品防护评估

添加新的生产线更换供应商使用新工艺车间设备改造

在公司所属下列那些场所进行挖掘作业前须申请办理挖掘作业许可证

厂区油水井站场建（构）物及防护区内；水渠、水库等防护区内。

食品防护评估分为

初始评估定期评估随时抽查

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